親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

社企流4周年/敞開家門 招待旅人品嘗在地美食

2016-04-18 07:05:54聯合報 記者黃安琪/台北報導

Michlin(EatWITH 創辦人)
Michlin(EatWITH 創辦人)
飲食搭起世代情感,也拉近國族情誼。網路平台「Airbnb」,讓世界各地遊客租宿家屋,以色列的「EatWith」由有心邀請旅人共享家常餐點的「家廚」敞開家門,歡迎旅人前來用餐作客,連結在地與美食的真實情感。

EatWith平台已在卅多個國家、一百六十二個城市,招募逾五百多名家廚,提供旅人以食物來旅遊。公司共同創辦人Guy Michlin說:「美食能跨過鴻溝,跨越國家邊界,甚至找到真愛。」

Michlin創辦EatWith平台,源自一次希臘克里特小島的居家午宴招待,友人敞開家門,邀請他入屋共享美食,即使他和朋友家人語言不通,但食物溫度、飽足的表情傳遞了情感。他與伙伴創業時,便決定用最貼近當地的旅遊模式,以食物拉近人心及距離。

Michlin初次在西班牙巴塞隆納試辦時,花了兩周才找齊家廚和旅人來用餐。旅人中有位巴勒斯坦人,得知Michlin來自以色列,想到過往的國家情仇,本想憤而離席,但最終留下用完餐點,從此對以色列改觀,兩人也成為莫逆之交;甚至有異國家廚互相品嘗美食、分享交流而相戀,步入禮堂。

台灣也有共食的風景,「幸福果食」共同創辦人簡家旗在農田、溪畔擺上餐桌,邀請都市人共食,透過農村用餐經驗,赤腳踩踏土地、聞著柚香、花香和稻香,「看見自己也看見土地」。簡家旗說,食物源自土地,稻田餐桌計畫從原本一百廿人次到現在的一萬參與人次,有次用餐到一半,天空下起傾盆大雨,眾人全身溼答答享用美食,卻樂得開懷。

出生農村家庭的簡家旗說,希望年輕人口能回流鄉村,藉由食力帶回活力,創造新生活型態,縮短農村與都市的距離,「自然就是生活」。

你可能有興趣的文章

社企流4周年/24個故事看見台灣社會更美好

社企流4周年/可樂箱送藥 救活偏鄉女嬰

社企流4周年/進了快閃廚房 寂寞阿嬤會笑了

社企流4周年/社群網站 填補不了長輩的空虛

【社會企業】影音專區:發現社會企業

【社會企業】影音專區:社企,讓青年圓夢

分享給好友加入udn

相關新聞

教育新創論壇/學用落差大 台科碩生設計app追蹤修課軌跡

2017-11-18

社企流5周年/老化議題 「沒有人是局外人」

2017-07-10

社企流5周年/政府挺 唐鳳:優先向社企採購

2017-07-10

社企流5周年/新加坡社企教母:機器人不能取代我們的心

2017-07-09

社企流5周年/台北居大不易…社企新兵有解方

2017-07-09

社企流iLab/社企流iLab徵件 想創業快來

2017-03-11

台港社企論壇/台港學界首度攜手 港社企論壇成亮點

2016-11-06

社企流4周年/聚焦食農、銀髮、城鄉三領域

2016-04-18

社企流4周年/敞開家門 招待旅人品嘗在地美食

2016-04-18

社企流4周年/可樂箱送藥 救活偏鄉女嬰

2016-04-18

社企流4周年/進了快閃廚房 寂寞阿嬤會笑了

2016-04-18

社企流4周年/社群網站 填補不了長輩的空虛

2016-04-18

社企流4周年/24個故事看見台灣社會更美好

2016-04-18

社企流4周年/國際講者分享經驗…可樂箱送藥 拯救非洲偏遠家庭

2016-04-17

社企流4周年/24個故事改變台灣社會

2016-04-17

社企流4周年/柯文哲:建立社福地圖 推石頭湯計畫

2016-04-17

社企流4周年/柯文哲:不應以存活率 評估新創企業

2016-04-17

社企流4周年/柯文哲:輔導社會企業 解決生活問題

2016-04-17

社企流4周年/「阿嬤快閃廚房」 用食物搭起兩代橋樑

2016-04-01

社企流4周年/醞釀20年的ColaLife 放下只花30秒

2016-04-01

社企流4周年/「餐飲界Airbnb」 顛覆上萬人用餐體驗!

2016-04-01

世界論壇/為青年尋紡織密碼 GOEL社會聯盟勇戰黑手黨

2015-08-17

世界論壇/SPI當紅…為國家發展打分數 要經濟也要社會正義

2015-08-17

世界論壇/教學玩翻轉 Cometa職訓為弱勢拚出路

2015-08-17

世界論壇/米蘭社企入監 孵出潮牌「監獄貓」

2015-08-17

國際名人論壇/談創業 麥考斯基:愈簡單愈好

2015-05-16

國際名人論壇/麥考斯基:年輕人要跨出舒適圈

2015-05-16

國際名人論壇/看媽媽幫孩子擦腳… 麥考斯基哭了

2015-05-16

國際名人論壇/小時沒鞋穿…司法院前院長賴英照 看TOMS大感動

2015-05-16

國際名人論壇/教育也可賣一捐一 富學校可幫窮學生

2015-05-16

國際名人論壇/台灣社企:捐款 不能解決根本問題

2015-05-16

國際名人論壇/麥考斯基:創造就業 更能永續

2015-05-16

國際名人論壇/麥考斯基:一開始 只是想幫250個小孩

2015-05-16

國際名人論壇/聽麥考斯基演講 做公益

2015-05-16

國際名人論壇/歡迎模仿 麥考斯基:TOMS賣一捐一翻轉資本主義

2015-05-16

國際名人論壇/TOMS創辦人:人們渴望正面企業 奇蹟在蔓延

2015-05-15

國際名人論壇/創辦人分享TOMS故事 麥考斯基:企業要關注明天

2015-05-15

國際名人論壇/TOMS創辦人訪台 分享改造世界的故事

2015-05-15

社企流3周年/李開復:創業要永續 第一步就是動手做

2015-03-23

社企流3周年/菜場廢棄蔬果 製成甜美果醬

2015-03-23

熱門文章

留言