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明日廚師宣言 學生、社福、餐廳廚師齊響應

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2015-12-01 00:00:00 聯合新聞網 綜合報導

聯合報系願景工程10月舉辦「明日廚師X翻轉餐桌」論壇,當天願景工程提出「明日台灣廚師精神」,並邀請金鐘雙廚喬艾爾、索艾克共同宣讀。同時也邀請全國支持相同理念的民眾下載並列印「明日台灣廚師精神」宣言,並寄回合照。活動結束共有7個單位或廚師用行動支持願景工程對飲食革命的主張。

支持共同理念者包含智光商工餐飲科二年信班全班同學財團法人勵馨社會福利事業基金會屏東分事務所Yamicook廚藝教室格林綠綺文教機構食藝生活Nanu老師11號健康廚房綠一點餐廳廚師羅志鵬

願景工程主張,廚師也能是社會改變的加速器,如果新世代的廚師都能具社會意識,讓烹飪成為強大的轉化工具,飲食就能成為當代許多問題的解答。「明日台灣廚師精神」期盼廚師與生產者、消費者抱持共同理想,一同改變食物的生產方式,確保飲食安全、生態永續、文化傳承。

這些響應者與明日廚師宣言的合照,除了在願景工程官網露出,同時也張貼在願景工程FB粉絲頁

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