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茶飲高手 厝邊店家幫按讚

2015-10-19 00:00:00聯合報 記者施鴻基/池上報導

張力尤:出大太陽(因為生意會變好),可以和更多客人聊天。

學美工卻當出納,扛過瓦斯卻賣杏仁茶,這是張力尤,一位有著男性氣慨名字的溫柔女子,池上「田味家」的老闆。

在名作家蔣勳透過網路「宣傳」下,田味家的杏仁茶名氣大開,附近店家也不吝在粉絲頁上幫忙行銷,如今已成池上必去賞味的店家之一。

張力尤的田味家杏仁茶,透過網路臉書等社群,連國外都有人越洋訂購。 記者施鴻基/攝...
張力尤的田味家杏仁茶,透過網路臉書等社群,連國外都有人越洋訂購。 記者施鴻基/攝影

張力尤在外地念高中,畢業後也在外地工作,直到祖母過世返家奔喪才回到池上,種下返鄉的種子,13年來沒再離開。

「當初回來的時候,並沒有真正知道自己想做什麼。」張力尤說,啟發她的是扛瓦斯送貨,「大家都很信任我,客人若外出不在家,拿鑰匙給我,讓我自己開門進去」;「人與人之間的信任給了我很大的感觸,這在外面是難以想像的。」

張力尤說,回到池上,最大的收穫就是鄰里間的感情,送個菜可能在路上就閒聊起來,是一種放鬆、放心的感覺,「所以我決定要開一個可以和大家互動、交流情感的店!」

透過母親的客家廚藝,她以牛汶水等客家點心和冰品開店;前年覺得天氣變冷沒生意做,再加上一道杏仁茶。

沒想到以在地米漿特調的杏仁茶大受歡迎,連外國人都慕名而來,還有人遠從義大利詢問是否可以宅配,讓張力尤大受鼓舞。

張力尤更滿懷感恩,因為這道和牛汶水等點心同受顧客青睞的茶飲,附近店家不僅未「眼紅」,反而透過臉書等社群口耳相傳,幫忙行銷。

「田味家」從下午3點開到晚上10點,張力尤笑說,下午開店是因為早上要備料,悠閒過日子;晚上10點則是希望讓搭火車晚歸的遊子或旅客有地方可待。

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