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屏東/研發甲魚產品 碩士把家業做大

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2015-10-18 00:00:00 聯合報 記者蕭雅娟╱九如報導

陳秋旗:學術和實務差距,需要找到平衡點。

屏東縣九如鄉盛產甲魚(鱉),33歲陳秋旗是留美碩士,4年前返鄉接家業,更運用生物科技,研發甲魚粉、甲魚精、甲魚油等產品,外銷成績亮眼。

屏東縣九如鄉年輕人陳秋旗返鄉養甲魚,為了讓更多人吃到甲魚,研發多樣化甲魚產品。 ...
屏東縣九如鄉年輕人陳秋旗返鄉養甲魚,為了讓更多人吃到甲魚,研發多樣化甲魚產品。 記者蕭雅娟╱攝影

陳秋旗的父親陳錦耀養甲魚超過20年,4年前陳秋旗返回屏東,承接家中甲魚事業,發現傳統飼養方法沒有標準作業流程,「完全是經驗談」,遇上狀況請教父親,逐一化解困難。

陳秋旗說,首先面對學術和實務差距,只懂學術,無法有效管理養殖,一度沒有抓準養殖池的排水量和水循環系統,「整池鱉全翻肚」慘不忍睹,有了慘痛經驗,漸漸地遵古法,找到平衡點,學習配料和水質控制。

養殖池4公頃大,幼鱉到成鱉需時一年半,成鱉每20天下一次蛋,每次20顆,而外銷市場每顆蛋約4元,鱉肉每斤在150至200元,以大陸為主要外銷市場。

甲魚小心的爬上木板吃飼料。 記者蕭雅娟╱攝影
甲魚小心的爬上木板吃飼料。 記者蕭雅娟╱攝影

陳家原本只外銷鱉蛋,但近年來甲魚銷往大陸,價格被壓低,養殖戶幾乎零利潤,該如何在夾縫中求生存?

陳秋旗認為,甲魚是進補好物,但小孩、老人家若直接吃鱉肉,多半仍因口味、烹煮時間等所受限,若多元化研發、加工製作甲魚產品,可給更多人食用。

他成立生物科技公司,萃取甲魚原料,製造甲魚粉、甲魚精、甲魚油,甚至進駐屏東農業生物科技園區,打開國際市場,外銷甲魚產品至新馬地區、日本及大陸,提升九如甲魚價值。

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