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新北/新生代漁人 宣傳龜吼之美

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2015-10-18 00:00:00 聯合報 記者祁容玉/萬里報導

林宗漢:「從零開始」,不管曾有多少成就、賺多少薪水,回故鄉就要歸零,從頭學習。

龜吼漁港漁家新生代林宗漢返鄉打拚,要把故鄉的美食、美景和人情,介紹給更多人。 記...
龜吼漁港漁家新生代林宗漢返鄉打拚,要把故鄉的美食、美景和人情,介紹給更多人。 記者祁容玉/攝影
龜吼33歲新生代漁人林宗漢,到台北市闖天下磨練餐飲手藝,4年前回鄉推廣「萬里蟹」,決定以母之名開餐廳,除了善用網路社群推廣,更介紹龜吼純樸的漁村文化,吸引不少旅客上門。

林宗漢說,龜吼有一種「單純的美好」,他跟在地年輕人一起用希望家鄉更美好的心,以手藝打拚,要讓龜吼不僅美食聞名,更能成為充滿北海岸文化的特色漁港、休閒好去處。

林宗漢高中畢業後跟著父執輩捕魚、賣魚,不用為生活發愁,但他從小在龜吼漁港生活,一直希望到大都市看看,7年前便從飯店學徒做起,輾轉到許多餐館當廚師。

「心情上的累,讓我更想回家!」林宗漢說,都市人情淡薄,讓他懷念故鄉的單純、溫暖,4年前新北市府推動萬里蟹,便回鄉開餐廳圓夢。

以往龜吼並不知名,近年建立萬里蟹品牌,遊客增加,林宗漢不僅在社群解說地方美食,也認為家鄉單純的美好更應該「傳出去」,因此常找機會向客人介紹漁村人文風情。

他說,龜吼保民宮每年迎媽祖,家家戶戶提供點心給陣頭吃,無私又熱情,去年他貼出給信眾吃的海鮮粥照片,跟網友分享龜吼媽祖信仰,獲得很多回響。

北海岸春季能採摘石花菜,他也製作石花凍當甜點,有客人聊到採摘石花菜不輕鬆、漁村婦女持家辛勞,他感覺很貼切,更欣慰家鄉的美終於被看見。

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