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用心種出冠軍茶 組茶青團切磋

2015-10-18 00:00:00聯合報 記者王長鼎/坪林報導

蘇冠軒:年輕就是最大的本錢,經驗可以累積,只要肯學肯做,不必擔心未來沒有出路。

文山包種茶最年輕冠軍、27歲第六代製茶師蘇冠軒,返鄉後結合年輕茶農自組小型評選會切磋技術,這群「茶青團」不僅團結,更準備透過社群行銷坪林好茶,為傳統茶鄉開創新契機。

坪林茶農蘇冠軒是文山包種茶比賽最年輕冠軍,「茶青團」分享經驗是關鍵。 記者王長鼎...
坪林茶農蘇冠軒是文山包種茶比賽最年輕冠軍,「茶青團」分享經驗是關鍵。 記者王長鼎/攝影

蘇冠軒是坪林清境茶園第六代傳人,加上文山茶園第四代陳英傑、白長青茶作坊第五代白俊育等年輕茶農,被新北市政府稱為「茶青團」。

茶農家庭素來「一代做茶三代苦」,蘇冠軒兒時討厭一早被叫起採茶,讀書時只想離家愈遠愈好,工作後閒暇才回家,每次品茗卻發現味道都不一樣,開始著迷茶的生命力,3年前決定回鄉學經驗。

蘇冠軒起初製茶手忙腳亂,一天做不到100斤,品質差,母親鄭秀麗因心疼而反對,蘇冠軒堅持「失敗可以累積成功」,現以除濕機控制濕度,穩定茶葉品質,一天做400斤好茶也不累,母親才放心。

蘇冠軒今年擊敗許多老師傅,拿下新北市春季文山包種茶比賽特等獎,成為歷屆最年輕得主,肯學和不怕苦是關鍵,平時再透過茶青聯誼提升技術,品茗時發現別人的茶更好喝,就檢討、學習。

「老一輩不可能像我們這樣坐下來泡茶交流。」白俊育說,茶青聚會凝聚共識,認為應該團結打響坪林茶鄉的全國知名度,不只在家鄉爭新北第一。他們先各自打造差異化文創品牌,成為亮點,未來再透過臉書或網路,結合各家產品一起行銷。

熱愛衝浪的白俊育放棄資訊工程師之路,返鄉回坪林向父親學製茶。 圖/白俊育提供
熱愛衝浪的白俊育放棄資訊工程師之路,返鄉回坪林向父親學製茶。 圖/白俊育提供

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