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5雙手「餵了你」…闢農場 替台灣食育找出路

2015-11-02 07:37:14聯合報 記者侯俐安/台北報導

北市大附小學童在台灣博物館南門園區上自然課學種菜。 記者屠惠剛/攝影
北市大附小學童在台灣博物館南門園區上自然課學種菜。 記者屠惠剛/攝影
來自不同領域的五名七年級生,有農夫、廚師、昆蟲及食育專家,在台灣原味創辦人吳美貌穿針引線下,八月組成「農食餵了你」團隊,要從產地到餐桌,替台灣食育找出路。

聯合報願景工程推出飲食革命專題,全台食育推動也在茁壯。七十五年次郭又甄有感人們對食物與土地間的斷裂,去年赴義大利攻讀慢食大學碩士,邀推動原住民部落農業的吳美貌到義大利介紹紅藜,讓同學們大開眼界。兩人認同台灣食育不能再等,在吳鼓勵下,郭又甄今年七月返台,與一群志同道合的朋友組團。

成員包含台大昆蟲碩士、好食節農藝餐廳主廚蘇立中;在嘉義推動友善農法的何嘉浩;台大社會系畢業的陳其農,去年發起「小玩伴食農教育」,設計及執行國小及幼稚園食育教案;台大農化系碩一的林品緯也是小玩伴發起人,善於土壤及植物營養學。

第一站選在台灣博物館南門園區,在建蓁環境教育基金會贊助下,在園區開闢農場、設計食育教案,上月起帶台北市立大學附設小學三年級生,到農場種蔬菜、大豆及稻米,打造行動餐車,解決都市小學無腹地種菜困境。

五人不僅解釋飲食文化、生長歷程,帶學童親手料理,也考究科學背景,深入淺出轉換成孩子的語言,更鼓勵學生在每周六園區「田裡有腳印市集」開市時,帶父母到農場採買,順便觀察植物成長、參加烹飪課。

郭又甄說,沒有腹地種菜、土地日照不足,是都市校園普遍面臨的問題,許多學校購買魚菜共生設備放屋頂,沒給孩子動手做的機會,失去除草照料、觀察昆蟲及面對植物生死等生命教育機會,整合民間資源與公家機關,總會勝過單打獨鬥。

她也認為,食育不應侷限於中小學,也希望有更多機會,帶食育深入大學與社區。

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