親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

5雙手「餵了你」…闢農場 替台灣食育找出路

A- A+
2015-11-02 07:37:14 聯合報 記者侯俐安/台北報導

北市大附小學童在台灣博物館南門園區上自然課學種菜。 記者屠惠剛/攝影
北市大附小學童在台灣博物館南門園區上自然課學種菜。 記者屠惠剛/攝影
來自不同領域的五名七年級生,有農夫、廚師、昆蟲及食育專家,在台灣原味創辦人吳美貌穿針引線下,八月組成「農食餵了你」團隊,要從產地到餐桌,替台灣食育找出路。

聯合報願景工程推出飲食革命專題,全台食育推動也在茁壯。七十五年次郭又甄有感人們對食物與土地間的斷裂,去年赴義大利攻讀慢食大學碩士,邀推動原住民部落農業的吳美貌到義大利介紹紅藜,讓同學們大開眼界。兩人認同台灣食育不能再等,在吳鼓勵下,郭又甄今年七月返台,與一群志同道合的朋友組團。

成員包含台大昆蟲碩士、好食節農藝餐廳主廚蘇立中;在嘉義推動友善農法的何嘉浩;台大社會系畢業的陳其農,去年發起「小玩伴食農教育」,設計及執行國小及幼稚園食育教案;台大農化系碩一的林品緯也是小玩伴發起人,善於土壤及植物營養學。

第一站選在台灣博物館南門園區,在建蓁環境教育基金會贊助下,在園區開闢農場、設計食育教案,上月起帶台北市立大學附設小學三年級生,到農場種蔬菜、大豆及稻米,打造行動餐車,解決都市小學無腹地種菜困境。

五人不僅解釋飲食文化、生長歷程,帶學童親手料理,也考究科學背景,深入淺出轉換成孩子的語言,更鼓勵學生在每周六園區「田裡有腳印市集」開市時,帶父母到農場採買,順便觀察植物成長、參加烹飪課。

郭又甄說,沒有腹地種菜、土地日照不足,是都市校園普遍面臨的問題,許多學校購買魚菜共生設備放屋頂,沒給孩子動手做的機會,失去除草照料、觀察昆蟲及面對植物生死等生命教育機會,整合民間資源與公家機關,總會勝過單打獨鬥。

她也認為,食育不應侷限於中小學,也希望有更多機會,帶食育深入大學與社區。

分享給好友 加入udn
A- A+

相關新聞

回響/農產品運輸 將全面檢討

2016-08-05

5雙手「餵了你」…闢農場 替台灣食育找出路

2015-11-02

郭又甄談慢食:食物當引子 讓土地冒出「台灣味」

2015-11-02

回響/由下而上 從餐桌翻轉農業

2015-10-26

18日登場…名廚翻轉餐桌 教健康飲食

2015-10-13

回響/翻轉餐桌 美國名廚、吳寶春18日開講

2015-09-22

綠色達人秀六招 教你號召群眾打造田園社區

2015-09-19

城市種田術 北市取經西雅圖

2015-09-19

食物森林創辦人 種出西雅圖的夢想家園

2015-09-16

食物森林Q&A 創辦人與民對談

2015-09-16

「食物森林」模擬生態 誰都能種、收成共享

2015-09-16

「食物森林」可食地景 新北承諾更多綠地

2015-09-16

回響/摒棄政客支票 拒絕白吃的午餐

2015-08-09

回響/尋求多方共識 食育不打折

2015-08-09

當農夫遇上教師 食育迸火花

2015-08-08

學者:食育不一定要有機

2015-08-08

農民當老師 200種子教師學耕作

2015-08-08

回響/國民黨允推飲食教育法 朱立倫:一定支持飲食革命

2015-08-06

回響/「神農計畫」 邀企業認養學校 教孩子親手種午餐

2015-07-31

回響/食育沒配套 美意恐打折

2015-07-26

web only/菜市場裡的飲食教室:Eataly慢食義大利小農超市

2015-07-25

回響/營養午餐弱勢補助 教部增2億元

2015-07-22

web only/透過採訪 一窺美日文化差異面

2015-07-22

食育資源不足 國小校護「獨挑」全校食材

2015-07-22

深坑不只有臭豆腐 師生繪製在地食物地圖

2015-07-22

學習避開地雷…買菜學堂 讓食物不再是陌生人

2015-07-22

資源難整合…台灣食育萌芽 單打獨鬥難以開花

2015-07-22

回響/免費午餐非必須 校園食育不可省

2015-07-22

最有利標 換來臭酸的甜湯

2015-07-21

採用在地食材「這碗咖哩飯 我家隔壁長出來」

2015-07-21

遭低價綁架…28元一餐 能給孩子怎樣的飲食?

2015-07-21

取消免費營養午餐 誰敢開第1槍?

2015-07-21

回響/飲食革命 物我和諧的美好「食」代

2015-07-21

web only/異鄉採訪 喜見故鄉暖胃的滷肉飯

2015-07-20

web only/慢食之父卡羅佩屈尼 時代列名歐洲英雄榜

2015-07-20

義國「美食大學」吃遍世界 美味全記錄

2015-07-20

零公里食材 …農家全是好鄰居 哪來黑心貨

2015-07-20

小學大計畫…食育從小入魂 理解食材並友善土地

2015-07-20

銅板美味省錢?義國慢食革命 戳破速食迷思

2015-07-20

web only/日農最驕傲的事 :蔬菜寫上自己的名字

2015-07-19

熱門文章

最美味的教師節!米其林校園營養午餐開動

2017-09-28

留言