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農民當老師 200種子教師學耕作

2015-08-08 07:46:02 聯合報 記者侯俐安/台北報導

農糧署食育種子教師培訓,農民、小老師分組設計教案。 記者黃義書/攝影
農糧署食育種子教師培訓,農民、小老師分組設計教案。 記者黃義書/攝影

農委會農糧署培訓的第一批「食農.食米」種子教師昨天結業,農糧署組長蘇宗振表示,這次首度融合農民、教師及營養師受訓,兩百人經培訓及篩選後,將具種子教師資格,到各地推展教案。

本報願景工程系列專題「飲食革命.翻轉餐桌」,今年發起飲食革命日,強調食育已是全球趨勢。但台灣各地食育的推手仍在單打獨鬥,面臨資源不足的窘境,學校帶孩子種稻、種菜、但老師不懂農事也手忙腳亂,農夫想辦活動苦於不熟教案設計。

蘇宗振表示,過去十年舉辦「學童種稻」活動,每年選出約五十所學校,由農會、分署及改良場帶孩子從種稻學食育。學生利用體育課插秧、美術課畫稻田,都很踴躍,很大的問題是學校欠缺資源、教案。

蘇宗振表示,去年底進一步提出「食農.食米養成教育推廣計畫」,今年由新竹教育大學副教授張瑋琦執行。

除了在北、中、南、東各開一場食育種子教師培訓課,各徵選五十名學員培訓,同時也會設計食育教材,並且要打造台灣第一個官方食育的資訊平台。

三天研習除了有雙溪國小教務主任吳欣儒分享學童種稻案例,台北市立動物園推廣組長吳怡欣從生態談農業,農藝系教授劉麗飛細說米食文化,台北市士林區農民郭志源也講解務農技巧,以及帶學童種稻、做糙米地瓜圓的經驗。

從第二天起,也打散各領域專家分組討論、在半天內設計食育活動。建中家政老師曾慶玲直說「很棒」,她擅長設計教案,但對植物生長陌生;過去農政單位講座艱深、教育單位又只談教育,這次活動在互動中理解,也多了農民朋友。

但花蓮太巴塱種自然米的農民陳育昇說,他原本期望透過培訓,訓練表達能力、講師技能,未來能加強和部落溝通,但課程過於偏重理想,未談及農民實際面臨的困難與生計,很可惜。

嘉義農民何嘉浩認為,學校老師推動食農教育,最重要的是如何讓孩子影響父母,但台灣農業大多仍使用農藥、化肥,只有百分之零點七土地種植有機,背後有錯綜複雜的因素,一面倒偏重有機,反而增加親子衝突,應更全面讓孩子接觸每一個環節。

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