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回響/食育沒配套 美意恐打折

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2015-07-26 02:46:27 聯合報 吳明珠/國小校長(竹縣湖口)

聯合報飲食革命願景系列報導,非常用心也也指出台灣食育缺乏資源、立法等問題。有立委提台灣版食育法草案,要求高中以下學校,每年都要訂定「飲食教育計畫」。

看到報導,內心一則以喜,一則以憂。

喜的是,食安問題頻傳,許多家長和孩子未曾親近過土地,對於食物生長完全沒有概念,現代人吃了太多加工後「食品」,卻不知「食物」原有的樣貌和氣味。飲食教育若能自小扎根,那是好事了。

那又有何憂呢?家中若有國中小學生,必知孩子在校好忙好忙,除了課綱的七大領域課程,還要再塞家庭教育四小時、環境教育四小時、法治、防災、性別、能源、生命、人權、資訊等教育…。一旦發生什麼重大事件,或是國際熱烈討論議題,一紙公文學校就要擠出時間上「○○教育」,沒有人會考慮實際實施的時間、品質和授課師資。

我現在已開始煩惱,開學後要用什麼時間來上食育課程呢?倘若教育部能將七大領域重新統整,將重要的家庭、環境、法治、生命、人權等教育,統統納入正式課程;訂定完善的課程能力指標,研擬多元適性的教材,有固定的授課時間,並從源頭的師資培育系統培養專業師資。這樣一系列的配套走下來,相信成效一定比現在東拼西湊好,也才能落實在各項教學上。

雖然每個年級都有百分之二十的彈性課程可運用,但早排定加強國語、數學、閱讀、書法、音樂等,以彌補原訂教學時數的不足。彈性課程其實也沒什麼彈性了!

我認同這些「○○教育」都很重要,應該好好教育孩子們。但是,既然要做就要做好,把課程目標、授課時間、教材、師資等配套都做好再來實施,而不是讓各校自生自滅,最後再想辦法弄出成果報告就好。這樣的做法,豈不是一種反教育?

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