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台版奧利佛翻轉黑孩子 目標成為國際級咖啡師

2019-03-18 14:36:20聯合晚報 願景特約記者陳皓嬿/台北報導

「孩子的書屋」創辦人陳俊朗推「黑孩子黑咖啡進化版」計畫,希望能鼓勵具潛力的孩子,...
「孩子的書屋」創辦人陳俊朗推「黑孩子黑咖啡進化版」計畫,希望能鼓勵具潛力的孩子,透過選手特訓班,以世界級咖啡師認證為目標。 圖/取自flyingv網站

2002年,英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)在倫敦開了15餐廳(Fifteen Restaurant),邀喜歡做菜、對烹飪有熱情的社會邊緣青年當學徒、接受專業培訓,培養專業廚藝養活自己,也建立自信。

十多年後,台東知本也有這樣的故事:照顧台東弱勢孩子「孩子的書屋」創辦人「陳爸」陳俊朗盼透過「黑孩子黑咖啡」計畫,讓沖得一手好咖啡的孩子到知名湛盧咖啡實習,讓黑孩子們,能夠想像屬於自己的未來。

提到偏鄉弱勢孩子,都市人的想像總是「他們需要物資跟學習資源」。

陳俊朗原先也這麼想,直到他深入認識了解台東這群「黑孩子」,他才恍然大悟,發現他們最需要的其實是能夠讓他們生存下去、看得見未來的專業技能,因此發起「黑孩子黑咖啡進化版」群眾募資計畫。

這個募資計畫目標是在2019年3月20日前,至少募得85萬5000元,讓偏鄉的「黑孩子」少年咖啡師們,可以籌到足夠的旅費,到台北接受專業的咖啡師密集培訓,以成為國際級的咖啡師選手為目標。

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