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勇敢創業 學習人生「火候管制」

2015-05-13 15:36:06聯合報 記者王昭月、徐如宜、歐陽良盈/高雄報導

聯合報系願景工程昨天在高雄餐旅大學舉辦「為青年尋路論壇」,學生參與踴躍,開心聽取...
聯合報系願景工程昨天在高雄餐旅大學舉辦「為青年尋路論壇」,學生參與踴躍,開心聽取前輩的創業經驗。 記者程宜華/攝影

聯合報系「願景工程─為青年尋路論壇」,昨天在高雄餐旅大學開講。學生把握機會聽取與談人寶貴的創業經驗,他們也鼓勵學生勇敢追夢,有天也能站在舞台上,分享他們精采的創業故事。

「創業沒有資金怎麼辦?」、「要怎麼管理通路和行銷?」為青年尋路論壇前進高雄餐旅大學,三百多名學生湧入講堂,座位不夠,坐在走道也無妨,就是想了解前輩的創業經驗,學生提問踴躍,氣氛熱烈。

論壇由作家王文華主持,邀請老爺酒店集團執行長沈方正、莎士比亞烘焙坊負責人高慧樺、好食機農食整合公司創辦人謝昇佑、TRAIWAN出來玩雲端旅宿平台共同創辦人丁筱晶,與學生分享心路歷程。

經濟日報總編輯于趾琴表示,聯合報系「願景工程」的核心精神,是讓台灣變得更好!今年還將甄選年輕朋友參與「對話世界.參與台灣」計畫,隨記者赴環太平洋地區採訪,從青年角度看世界與台灣。

高雄餐旅大學校長容繼業甫獲總統頒發「台灣觀光特別貢獻獎」,他鼓勵學生敞開心胸,吸納新知,為未來做好準備。

現場擠滿高雄餐旅大學、高雄海洋科技大學、三民家商的學生,學生來自技職體系,不少人都想創業,將技能與實務合一,打拚事業。王文華詢問大家:「想創業的請舉手!」一半學生都舉手。

王文華邀請學生坐上舞台,要他們以上台者的眼光,看看台下的同學,期許他們勇敢追夢,有一天找到自己的舞台,也能上台分享自己的創業經驗。

莎士比亞烘焙坊負責人高慧樺是高雄餐旅大學校友,她要大家閉起眼睛,想像細細咀嚼麵包的感覺。人生就如同剛出爐啪滋、啪滋的法國麵包,那細微的聲音、發燙的溫度,只有一路走來才能體會!

高慧樺以烘焙比擬創業,剛開始「攪拌」是知識激盪;接下來的「發酵」如同訓練;「整形」是技能的展現;「烤焙」則是一種態度;最後「成品」則呈現出價值。

創業過程中,最重要的是學習人生的「火候管制」。理智的添柴火,不至熱過了頭,或後續無力。

「創業只在於敢不敢作夢!敢不敢想!」好食機農食整合公司創辦人謝昇佑說,創業要勇敢創新,謹慎前進;管理是一門藝術,也需要技術;且「氣度要大,勇於合作」。不要老了才後悔,就勇敢做自己吧!

TRAIWAN出來玩雲端旅宿平台共同創辦人丁筱晶表示,人生有什麼想要完成的事,不要等!十八歲以前的她是超級乖乖牌,一路念資優班、雄女、台大,十八歲那年覺悟,進入後青春期的叛逆;從媒體走入創業之路,是因為新聞業不缺優秀的記者,缺的是好的商業模式!

「一定要有『膽』!」丁筱晶鼓勵學生認識自己,拿得起,放得下。不要因為年輕,而不敢捲起袖子接受挑戰;不要因為年輕,而不敢抬頭挺胸承擔責任。

沈方正在旅館業浸淫卅年,雖然是集團執行長,仍視第一線為顧客服務為享受,為台灣的休閒度假飯店開創新氣象。

他形容自己擁有一個很不安定的靈魂,口頭禪常常是:「好好玩哦!」創業一定要保持正面能量,與其落入自怨自艾,不如繼續追求美好的事!

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