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南機場社區廚房 消弭弱勢餓夢

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2016-07-31 07:24:38 聯合報 本報記者何定照

北市中正區「南機場幸福食物銀行」,工作人員盤點收來的物資。 記者林澔一/攝影
北市中正區「南機場幸福食物銀行」,工作人員盤點收來的物資。 記者林澔一/攝影
台北市中正區忠勤里里長方荷生坐在社區餐廳受訪,不時抬頭熱情招呼行經學生、民眾,滿口「我們的孩子、我們的老人」。不知情者乍聽,可能納悶他哪來這麼多孩子、長輩,其實他們都是里民。

位於南機場區域的忠勤里,是台北弱勢族群比例最高的里之一,低收入戶逾三百戶,被稱有「老人多、貧戶多、障礙者多」三多。近年這個看似黯淡的里,在方荷生翻轉下,漸漸為外界稱羨效法,改變的起點就在方荷生三年前創立的南機場食物銀行。

台灣早在十六年前就有食物銀行,方荷生卻首創「社區工作換點數」概念,讓有資格換物的弱勢除基本點數外,還能用社區巡守、打掃等換取更多點數,進而換更多物資。八月方荷生更將與家樂福合作,讓美好食材,進入社區循環系統。

「透過社區整合,可以讓食物發揮更多力量。」方荷生指著即將完工的社區咖啡館「書屋咖啡」說,以後社區志工將每晚去家樂福合作店面取食物,將食材用作翌日老人共餐、學生課輔一百七十份餐點所需。這間「書屋咖啡」,也將有如以食物為引擎的夢想基地。方荷生說,社區免費教曾不慎入歧途的「非行少年」煮咖啡多時,如今好些少年考上證照,未來將在此親手煮咖啡,中午幫忙提供老人餐食。

「食物在丟到廚餘桶前,該有最後一次利用機會。」方荷生感嘆,早年看過太多里民沒東西吃,讓他堅信食物零浪費的重要。他計畫再在附近成立兩家食物銀行,並設中央廚房,連結不同資源。

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