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回響/食育法護食安 草案拚下會期三讀

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2015-07-24 07:50:13 聯合報 記者陳乃綾、侯俐安/台北報導

新竹浦和國小控制廚餘量,並在校園中開闢有機菜園、創造有機堆肥,將食物變成教材,讓...
新竹浦和國小控制廚餘量,並在校園中開闢有機菜園、創造有機堆肥,將食物變成教材,讓學生懂得「不浪費」與健康的概念。 圖/記者黃威彬攝影
聯合報願景工作室「飲食革命」系列報導,指出台灣食育缺乏資源、立法和整合等問題。民進黨立委姚文智、田秋堇分別提出台灣版食育法草案,要求教育部、農委會、衛福部擔起責任。

「飲食革命」系列報導點出台灣推動食育的困境,包括食育未入課綱,老師在夾縫中找時間,才能讓學生接受「第六育」食育。

民進黨立委姚文智提出「食農教育法草案」,立法院今年六月已付委,他期盼下會期能三讀,也希望政府對食育要有積極態度。姚文智說,食育法草案以「農本位」出發,著重食品「農、林、漁、牧」起源,包括種植、採集、捕撈等,優點是比照現行「環境教育法」實施方式,較為務實,可操作性高。

姚文智說,食育法草案參考日本,明訂行政院須設立食農教育委員會,由官員、專家學者、非營利機構代表組成,制定「國家食農教育綱領」,並每兩年檢討一次。

草案明定,中央須認證「食農教育機構」,由各政府機關設「食農教育基金」,經費來自部分罰鍰和環保基金;且各政府機關和高中以下學校,每年都要訂定「飲食教育計畫」,每個學生每年至少參加四小時的食育訓練課程,違者可對學校開罰。草案也要求政府應鼓勵媒體製作食育節目、報導,發揮社會企業責任。

由主婦聯盟環境保護基金會、清大科技與社會研究中心、新竹教育大學環境與文化資源系、社區大學全國促進會等團體組成的「食農教育推動聯盟」,日前也擬訂「綠色飲食教育基本法」草案,協助推動民間版草案的立委田秋堇說,草案將在九月送進立法院。

田秋堇說,過去兩年台灣爆發食安危機,接連修訂「食品衛生管理法」,但「該修的都修了」、罰則也提高,杜絕食安仍須從食育著手,日本將食育視為義務教育,教育部不能卸責。她也認為,食育應讓大人也有機會學習,台灣僅有少數的常態性農民市場,農委會應提出對策。

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