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他山之石/外國食物銀行 政府是推手

2013-06-23 00:00:00聯合新聞網 記者舒子榕、張文馨/台北報導

食物銀行概念在世界許多國家行之有年,世界食物銀行目前已經與25個國家結盟。有些國家甚至可有系統回收宗教儀式的年節貢品,除供應全國貧困民眾,還能加工外銷。宏都拉斯、保加利亞等國經驗,更是由政府與民間團體合作,共同推動食物銀行。

埃及供品回收 製成罐頭外銷

台灣全民食物銀行去年成為世界食物銀行第24個會員,秘書長陳堅智從其他國家學到各種值得借鏡模式。台灣人節慶習慣祭祖祭神,但墓地時而可見未收走的供品。陳堅智說,埃及人現在已經習慣捐出祭祖供品,大量回收的供品,不但足以濟助國內貧困民眾,還可製成罐頭外銷,成為食物銀行靈活資金運用,是相當成功的經驗。

日本和賣場合作 低溫配送

陳堅智說,日本食物銀行直接和賣場合作倉儲,有專用的冷藏運輸車負責分送,食品送到需要者手上的時候,仍然保持低溫、新鮮,這是台灣目前食物銀行所希望達到的目標。

世界食物銀行在印度、保加利亞、尼加拉瓜、薩爾瓦多等地,協助創設或拓展該地的食物銀行,世界食物銀行總裁Jeffery D. Klein表示,食物銀行扮演兩大角色,減少資源浪費,以及幫助那些暫時有需要的人。

他說,食物銀行就像一種公共建設,用較低的成本,連結以上兩大角色,食物銀行在非營利組織、政府單位和民眾之間調配資源,讓政府不必自己創立這樣的公共建設,政府也不必自行管理,可以省下不少成本。

中南美洲 政府派員幫忙

Jeffery D. Klein說,政府只要輕推一把,民間食物銀行就能走更快更遠。不久前剛創立的納米比亞食物銀行,是利用政府提供倉庫存放食物,政府派遣人力幫忙營運等相關工作。宏都拉斯的農業部門,每天提供食物銀行一部卡車和所需人力,方便食物銀行搜集物資。在保加利亞是由政府定期派人到食物銀行,確認食品、存貨等的衛生安全。

Jeffery D. Klein表示,訂定免責條款很重要。儘管許多食物仍然是可食用的,多數捐贈者卻擔心食物出狀況之後的責任歸屬,減損了捐贈意願。除了讓捐贈者了解,與其浪費食物不如捐給需要的人,法制上應保護善意捐贈者。

陳堅智說,食物國外的食物銀行,除了要和在地慈善機構保持密切聯繫,政府也都和食物銀行互動,萬一發生天災或是緊急狀況,政府可直接指揮調度食物銀行的物資,這個機制,目前我國政府尚未做到。

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