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戴勝益:低薪換員工一生青春 很不道德

2013-06-11 00:00:00 聯合新聞網 記者林安妮/專題報導

戴勝益(右)到集團的分店,員工都搶著合照。 記者胡經周/攝影
戴勝益(右)到集團的分店,員工都搶著合照。 記者胡經周/攝影

午餐時段剛過,王品集團董事長戴勝益意外現身西堤牛排復興南路店,年輕員工一陣歡呼。戴勝益逐一問候員工,也不忘為騷動向最後幾桌客人致歉。身段柔軟、在意客戶感受,他的服務業精神從一進門就開始了。

「用一個月兩、三萬元的薪水,交換員工一生的青春,很不道德。」戴勝益說,王品集團有一萬三千名員工,其中五千名是工讀生,「很多工讀生都等著畢業後繼續在集團上班,這一條漫長的人生路,要好好幫他們顧著。」

戴勝益曾下令,所有王品人必須修習「社會學分」,舉凡登百岳、遊歷群國與返校拿學位等都可以,一來協助員工將人生理想融入學分中,二來也讓員工鍛鍊心智、培養革命情感。

王品重視傳承,資深員工會教導資淺員工。 記者胡經周/攝影
王品重視傳承,資深員工會教導資淺員工。 記者胡經周/攝影
戴勝益說,王品人的升遷,只看兩張表,履歷表跟社會學分。很多人為了工作,犧牲家庭、健康與人生理想,如果這一切,都只是為了一份糊口的薪水,那就太不值得了,「讓每位員工都能跟著企業安身立命,才是我要創造的效果。」

過去長年在西堤,目前任王品新事業體總經理鄭禮籐觀察,「之前常有人批評這一代年輕人是草莓族,其實若給他們足夠的舞台,配備最好的資源,他們就能發揮戰鬥力。」

他分析,西堤平均一家店一年來客數是十二萬人次,單店營收一年要創造幾千萬元,內外場人員也有五、六十人,幾乎就是一家中小企業的規模,「一位年輕的店長若能內外統御,做好服務,他的實力不會輸給一位中小企業老闆。」

台灣人習慣一代貶損一代,或許是著眼於激勵下一代更加奮發向上。戴勝益、鄭禮藤這一代,當年也曾被已故經營之神王永慶認為是不耐操的「紙袋」,跟上一代的「麻袋」根本不能比。

戴勝益說,他看這一代年輕人不是草莓族,而是耐磨耐摔又營養的蘋果族,「現在的台灣服務業才剛開始要大興,時代、機會點正好,肯努力的年輕人,都可享受到比上一代更多的資源與機會。」

戴勝益給將入或初入職場的年輕人四個忠告,一是能流暢地自我介紹,二是能說一口流利英文,三是學會一項樂器,第四是多看財經新聞。

他笑說,在台灣,大家的表達能力都很差,外國的小學生一上台就能輕鬆表達自我,台灣人不管年紀大小,一開口就卡住了,「每個人都該準備好三分鐘的自我介紹,再視現場需要,修改到一、兩分鐘。」

英文則是台灣要走向國際化,人人必備的溝通工具。

戴勝益沒學過樂器,但鼓勵年輕學子挑一個自己喜歡的樂器,練到精通。有一回,戴勝益去彰化,看到縣政府鼓勵偏鄉學童學小提琴,只要學生能在期限內學會,就可拿到免費的小提琴,「小朋友在演奏過程表現自信、自尊,我相信沒有人敢輕視他們。」

他還鼓勵年輕人看報紙,不要只挑軟的影劇、體育新聞看,也要不間斷地閱讀財經報紙,理解這個世界是怎麼運作的,「我相信好好認真讀個半年財經新聞,出職場應該沒有找不到的工作,因為一開口,老闆就發現你懂得比人家多。」

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