親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

校園飲食革命/偏鄉校組有機聯盟 學童下田更惜福

A- A+
2014-09-25 00:00:00 聯合新聞網 記者莊旻靜/新竹縣報導

福龍國小讓師生共食,由學生自行指定午餐份量,避免造成浪費,落實「零廚餘」,省下經...
福龍國小讓師生共食,由學生自行指定午餐份量,避免造成浪費,落實「零廚餘」,省下經費則作為有機午餐。 記者莊旻靜/攝影

埔和、福龍、和興三所國小位在新竹縣西北角偏鄉,三校校長聯手推動有機營養午餐,還共組「117線校園有機聯盟」,校園至少每周一餐是全有機餐,校內還有有機菜園、堆肥,讓學童吃得健康,也更懂得惜福、環保。

和興國小的有機餐桌延續到菜園,讓學生認識食物的源頭。 圖/和興國小提供
和興國小的有機餐桌延續到菜園,讓學生認識食物的源頭。 圖/和興國小提供
「哇!好肥的蚯蚓!」在和興國小的有機菜園中,學生親自下田,是常見的景象。過去吳柚擔任和興校長,闢建出一塊土地,由學生認養,甚至下田,教導學生「吃飯,先從蔬菜開始認識」,這樣才能讓孩子體會「盤中飧,粒粒皆辛苦」的道理。

吳柚後來調任埔和國小,也帶來有機營養午餐概念;後續接手和興校長職務的呂瑞香,以及吳柚的妹妹吳明珠,在福龍國小擔任校長,三位校長媽媽聯手推廣有機營養午餐,組成「117線有機聯盟」。

「安全的飲食,也能讓學生惜福。」吳柚笑說,從事教育工作,要把握每次教育機會。由於透過減少廚餘量,來挪出有機食材經費,也讓學生知道,吃飯不要浪費,進而珍惜現有的資源。

由於經費有限,新竹縣推動有機營養午餐的學校,大多為一周一次或兩次,部分學校更有現磨豆漿,香氣四溢。吳柚說,有機豆漿是校內「午餐秘書」、工友從洗豆、泡豆到磨豆漿都自己來,新鮮滋味讓全校師生都上癮。

除此之外,「117線有機聯盟」更透過鄰近優勢,吸引有機小農或廠商,直接送貨到校園;由於三校相隔不遠,廠商一次送貨,能減少「食物里程」碳足跡。學生親手種的蔬果,若不夠「加菜」,便全由師長、家長認購。

吳明珠將午餐變成教室,師生一同用餐,透過觀察學生用餐狀況,讓學生做到不挑食、不浪費食物。吳柚也說,有機營養午餐,不僅是為學生盡一份心力,也是先從「零廚餘」開始推動,教育學生「資源不能浪費」,開闢菜園,也讓學生認識食物的來源。

分享給好友 加入udn
A- A+

相關新聞

台港學界首度攜手 港社企論壇成亮點

2016-11-06

7月22日「公益公司法」研討趨勢 掌握台灣進步大契機

2016-07-18

麥考斯基:年輕人要跨出舒適圈

2015-05-16

談創業 麥考斯基:愈簡單愈好

2015-05-16

聽麥考斯基演講 做公益

2015-05-16

台灣社企:捐款 不能解決根本問題

2015-05-16

麥考斯基:一開始 只是想幫250個小孩

2015-05-16

論壇QA/教育也可賣一捐一 富學校可幫窮學生

2015-05-16

麥考斯基:創造就業 更能永續

2015-05-16

小時沒鞋穿…司法院前院長賴英照 看TOMS大感動

2015-05-16

看媽媽幫孩子擦腳… 麥考斯基哭了

2015-05-16

歡迎模仿 麥考斯基:TOMS賣一捐一翻轉資本主義

2015-05-16

TOMS創辦人:人們渴望正面企業 奇蹟在蔓延

2015-05-15

創辦人分享TOMS故事 麥考斯基:企業要關注明天

2015-05-15

TOMS創辦人訪台 分享改造世界的故事

2015-05-15

社企流論壇/李開復:創業要永續 第一步就是動手做

2015-03-23

社企流論壇/菜場廢棄蔬果 製成甜美果醬

2015-03-23

社企流論壇/用手機種樹 「樹木星球」給你一片森林

2015-03-23

社企流論壇/直接跟農夫買 幫助100個農村

2015-03-23

社企流論壇/消費取代捐錢 行善才能持久

2015-03-23

社企流論壇/社企人:找到最想做的事 改變世界

2015-03-23

社企流論壇/身障者變特派員 評鑑友善餐廳

2015-03-22

社企流論壇/她棄高薪 走城市改革路

2015-03-22

社企流論壇/李開復:社企非慈善 顧消費者需求

2015-03-22

校園飲食革命/偏鄉校組有機聯盟 學童下田更惜福

2014-09-25

校園飲食革命/好吃嗎 「看孩子的笑臉就知」

2014-09-25

校園飲食革命/尼爾•洛孚:烹飪是重要技能

2014-09-25

校園飲食革命/「讓營養午餐的價值取代價格」

2014-09-25

校園飲食革命/樂業學童自種稻 包壽司謝師

2014-09-25

學者:創新的社企 是制度變革

2014-09-24

新北有機午餐 英食物基金會:讚

2014-09-24

KPMG:顧公益 籌資難度高

2014-09-24

社企 善用企業社會責任資源

2014-09-24

有了創櫃板 「多扶成長了」

2014-09-24

不訂契約「感情事 怎麼訂」

2014-09-24

社企創業家 應快速學習如何獲利

2014-09-24

過多補助「會失去努力的動機」

2014-09-24

社企須是門「好生意」要講績效

2014-09-24

李述德:標竿企業 應善盡社會責任

2014-09-23

奧利佛基金會執行長:經營社企不能只憑熱血

2014-09-23

熱門文章

社企流iLab徵件 想創業快來

2017-03-11

留言