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校園飲食革命/新北有機午餐 英食物基金會:讚

2014-09-24 00:00:00聯合新聞網 記者祁容玉/新北報導

傑米奧利佛食物基金會執行長洛孚(Neil Lovell)(右)到蘆洲成功國小與小...
傑米奧利佛食物基金會執行長洛孚(Neil Lovell)(右)到蘆洲成功國小與小朋友共享有機營養午餐。 記者王騰毅/攝影
新北市去年9月起280所中小學實施每周一次有機蔬菜營養午餐,成果豐碩。聯合報系今天舉辦「校園有機供餐論壇」,邀請英國傑米奧利佛食物基金會執行長Neil Lovell參訪新北市的有機蔬菜截切,並品嘗有機營養午餐,Neil Lovell對新北市有機蔬菜供菜流程非常感興趣,也認同從學童開始飲食教育的重要性。

新北市農業局表示,2011年市長朱立倫參訪淡水區北新有機農場後,開始推動全國首創的學校供應有機蔬菜餐,試辦期間克服學校地點分散、午餐型態不同、有機蔬菜供貨和品質確保等難題,去年9月全面實施,各國中小除了每周一次有機蔬菜營養午餐,也結合教育推廣有機概念,讓學童把有機帶回家庭、社區。

聯合報系此次邀請英國傑米奧利佛食物基金會執行長Neil Lovell來台參加「校園有機供餐論壇」,安排Neil走訪新北市有機蔬菜營養午餐的元茂農產有機蔬菜截切廠,廠內蔬菜從冷藏倉庫中推出、揀選、截切、洗淨的流程,讓Neil非常感興趣,頻頻發問,了解新北市有機蔬菜供貨的各環節。

Neil表示,英國多數的學童都由家長準備午餐帶到學校,但家長為滿足孩子,午餐常是餅乾、含糖飲料等不健康的食物,傑米奧利佛食物基金會一直希望鼓勵家長,讓孩子在學校餐廳內用餐,飲食可更均衡。

他也稱讚新北透過學校營養午餐,讓孩子接觸有機、健康的飲食方式是很棒的飲食教育,孩子願意吃健康飲食,家庭飲食習慣也能逐漸往好的方向改變。

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