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回響／海大生創業「漁翁得利」推動漁村改造

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2014-02-17 00:00:00聯合新聞網記者游婉琪/台北報導

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隨著海洋環境汙染與漁獲量減少，台灣漁村榮景不再。海洋大學學生創業團隊成立社會企業「漁翁得利」，結合食材旅行、工作假期等創意旅遊概念，設計各類漁村輕旅行，帶民眾前往產地，近距離接觸台灣海洋文化。

團隊相信，當消費者與生產者間的信任感建立後，民眾自然願意直接和漁民購買新鮮漁獲，預計月底漁翁得利專屬平台將上線，讓漁民透過團隊販售自家捕撈漁獲，不透過盤商。團隊打算和旅行社合作，推動企業認養漁村，帶動企業到漁村舉辦員工旅行。

就讀海大環境生物與漁業科學系博士班的何立德，是漁翁得利團隊的靈魂人物。他長期深入全台各地漁村，發現漁村亟需注入資源永續概念，以免漁民過度捕撈，同時更需要年輕人幫助中高齡漁民提高生產價值，以免未來面臨無魚可捕窘境。

何立德說，消費者大都喜歡活跳跳的新鮮漁獲，從海裡捕撈到的海鮮，不可能在魚市場擺了一整天依然新鮮。背後不能說的祕密是，為了滿足消費者胃口，漁民多半會在海產添加化學藥劑，保持新鮮外觀。

何立德感嘆，其實最新鮮、最天然、對人體最無害的海鮮，是漁船一捕撈後立刻急速冷凍。然而信任感沒建立前，一般民眾看到冷凍食品，總擔心會不會已經擺放好幾個月？

為了改變現況，漁翁得利團隊一方面深入漁村，傳遞正確的捕撈和漁獲保存觀念，給漁民再教育，不要顧眼前溫飽。另一方面設計各種漁村輕旅行，帶平常沒機會接觸海洋的民眾深入產地，認識平常在市場、賣場購買的海鮮，如何從海洋進到消費者嘴裡。

團隊成立至今大約半年，已陸續推出基隆北海岸、離島澎湖、花東等地漁村之旅。行程有的配合產季，帶民眾到基隆北海岸夜釣白帶魚，有的結合工作假期概念，讓參加者幫助養殖業者，替蛤蠣搬家換池子。

長期關注社會企業發展的政大公行系教授江明修說，青年創業團隊因關注弱勢漁村環境，創立社會企業的精神值得肯定，透過旅遊行程包裝，對背包客也有很大吸引力。他提醒，青年創業不比學生社團，團隊未來可能還會有資金來源、管理等問題，需要一一面對克服。

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