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白領變黑手 蔡進永守護打鐵街香火

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2013-01-28 00:00:00 聯合新聞網 記者李奕昕╱台中報導

蔡進永接手打鐵祖業,埋首以砂輪機磨菜刀,燃起耀眼星火,他比喻磨刀也是一門藝術。 ...
蔡進永接手打鐵祖業,埋首以砂輪機磨菜刀,燃起耀眼星火,他比喻磨刀也是一門藝術。 記者李奕昕╱攝影

天光甫亮,台中南屯老街傳來打鐵鏗鏘,循聲探訪不起眼的「慶隆犁頭店」,廿六歲的蔡進永捨棄上班族工作,手握大鎚奮力敲擊燒燙紅鐵,扛起一甲子祖業,守護南屯老街最後的打鐵香火。

時光回到七十八年前,當時南屯老街滋養卅餘家打鐵店,人稱「犁頭店」,慶隆每日近百人上門,滿地堆疊待修的柴刀、土耙及鋤鏟。

蔡進永是老店第三代的傳人,七年級的他扛起一甲子祖業,守護最後的打鐵香火。兒時總愛席地蹲坐,聆聽祖父蔡慶隆話說當年「每天賺一斗米,跟醫生同款!」

如今打鐵鋪凋零,僅存慶隆風雨飄搖,耆老在街頭議論:「沒了打鐵鋪,老街就不再是犁頭店了!」

蔡進永排行老么,原在海運公司負責貨櫃進出口業務,月入五萬;不忍父親蔡添順長期積勞,毅然走出冷氣房承擔祖業,向父親習藝。

交往兩年女友嫌他做黑手沒前途,最終分手,蔡進永哭整夜卻沒動搖信念,心想:「打鐵是家族永遠的驕傲,這才是我的人生!」

接手初期無法掌握打鐵勁道及角度,爸爸恨鐵不成鋼,斥責「怎麼學不會,敲得這麼可憐!」他仔細觀察,漸能領會千錘百鍊的訣竅。

蔡進永每天清晨生火、熔鐵,火爐溫度一千二百度,上工三分鐘就渾身濕透。「我不覺得自己沒出息!」蔡進永說,儘管打鐵式微,不少老主顧對蔡家的工藝情有獨鍾,菜刀過硬易斷、太軟則鈍,慶隆打造手工菜刀價格雖比工廠刀貴一倍,但壽命長,吸引知名鵝肉餐廳訂購。

身為七年級生,蔡進永堅持不能讓老店倒下,他發揮創意行銷,架設臉書及部落格提升知名度,常有外地遊客、學校戶外教學聞名造訪,他還替片商打造電影道具、幫建築師製作造景裝潢,更宅配菜刀帶進商機,延續老店新生命。

幸福箴言

‧蔡進永:如果有一天,打鐵只能活在歷史課本,我們就沒有故事,可以向下一代述說。

※延伸閱讀》

‧還鄉幸福電子書開放下載

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