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不拿槍玩泥巴 把雜草變黃金

2012-08-20 00:00:00 聯合新聞網 記者劉明岩/彰化報導

從拿槍桿的軍人轉業到務農,李振輝選擇不是種稻而是種艾草,跌破眾人眼鏡;鄉人嘲笑他「種雜草」,十六年一路走來,他把「雜草變黃金」,締造年產值一億兩千萬元的「艾草傳奇」。

提起艾草,許多民眾唯一印象就是端午避邪,李振輝卻能研發出五十六種艾草產品,創「艾草之家」與農民簽約契作,採保價收購,讓五公頃荒地得以活化,使鄉民終於體認「種草比種稻好」,也為他贏得「艾草達人」之稱。

五十一歲的李振輝,從小生長在彰化花壇,是典型農家子弟,讀彰化高工機工科時,原獲保送嘉義農專,考量家中經濟,決定報考陸軍官校專科班機械科。

行伍生涯他兼管伙食,退伍後創業選擇飲食業入門,因母親製作的艾草粿拿到鄉農會創意美食比賽金牌,給了他靈感,做起艾草粿批發,供不應求。

沒有行情的艾草,原本在田野、鄉間到處蔓長,為應付市場需求,李振輝請父母幫忙採集,因野生來源漸減,十六年前,他索性回鄉,將自家兩分田地改種艾草。

「草都拔不完了,還種草?」李振輝說,鄰居見到他就笑,其間一度因艾草長得太快供過於求,被迫耕除放火燒掉,鄰居的笑聲也就更大了。

直到有次他到台北參觀食品展,一名大陸女記者稱艾草可治病,他受到啟發四處找資料,發現日本早有相關研究及產品,開始投入有「神仙草」之稱的艾草研發究。

「你生產的東西,看都沒看過,誰敢買啊?」李振輝初期開發的艾草產品,沒有通路商願「捧場」,他努力取得國內外有機認證,打出「艾草之家」品牌,才漸漸地打開市場。

幸福箴言

.李振輝:農村未必沒有未來,善用傳統,發揮創新,就能創造傳奇。

※延伸閱讀》
.還鄉幸福座談會 歡迎報名

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