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勒弗健康擺第一 產品不添加防腐劑

2021-01-03 02:00:00經濟日報 記者謝艾莉/台北報導

勒弗強調自家產品Sensist無添加防腐劑、酒精、香精、色素等易致敏成份,如何做到無添加防腐劑又能確保產品品質,創辦人蔡昕致透露,勒弗的做法是讓天然與抑菌之間,達到一個最安全的均衡。

他說,環境中存在許多與我們共存的細菌,如何抑制細菌一直是人類歷史上的課題,我們研究水果為何腐敗時間不同,從中分析出植物化合物的組成,並於產品中加入其不易腐敗的元素成份,並確保不會為了抑制微生物而對使用者皮膚產生刺激性與毒性,透過以物理為主、化學為輔的高規格處理,讓產品得以不添加防腐劑,又能夠確保品質。

蔡昕致說明,目前業界做法的方式大概有二類,第一種做法是透過物理的方式來抑制微生物,簡單來說,就是我們常見到的罐頭,它是以物理真空氣密的方式,來隔絕外部的氧氣,讓細菌無法孳生。另外一種做法,就是以化學的方式來抑制細菌。

古時候人們以高濃度鹽或糖,減緩天然食物腐敗的速度,甚至可以維持食品不要變質,這就是一種以脫水的方式,達到微生物不能存活的目的。

蔡昕致表示,現今工業產品,不論是食品、洗潔劑,甚至與皮膚常接觸的保養品等,最常見的大宗方式,就是加入天然成份的同時,也添加防腐劑、酒精、制菌劑、抑菌劑等,無形中就可能讓使用者產生過敏或致癌的疑慮。

以Sensist的產品為例,就是使用真空瓶的包裝方式,來隔絕外部空氣、避免細菌孳生,同時維持品質,不會因為啟封而氧化。但世界上還有不需要氧氣就可以成長的厭氧菌,如果存在於瓶內,還是有可能引起變化,因此,為求純淨與安心,仍須添加對應的化學抑制成份。不過,並非只有添加防腐劑、酒精這一種做法,我們也可以選擇用更安全的方式達到效果。

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