親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

願景回響/搶救剩食 從超商開始

2019-09-11 23:53:31聯合報 廖明哲/退休人士(桃園市)

減少食物浪費已是國際趨勢,全台擁有3400家門市的全家便利商店,今年宣布鮮食「到...
減少食物浪費已是國際趨勢,全台擁有3400家門市的全家便利商店,今年宣布鮮食「到期前7小時打7折」,用減價讓架上食品完銷。 圖/聯合報系資料照片

看到十一日徐世勳教授的「救剩食=減碳 庶民鬥陣來」,讓我很感慨。

談到搶救剩食,可以說台灣做得很差。以我擔任超商五年店長的經驗,也被迫成為浪費食物的幫凶。問題根源是來自總公司的不合理制度,強迫所有加盟店一定要把貨架進得滿滿的,涼麵、飲料、飯糰、麵包等生鮮物品,不管店家有沒有訂貨,總公司全部強迫配送(所謂自動到店);但這些都是鮮食,期限一過就得下架報廢,損失都是加盟店吸收,總公司毫無損失,而我們只能忍痛接受這種不合理的現象,也不准做任何出清折扣活動。

全台灣每年浪費掉的食物,會有廿幾棟一○一大樓高,就是這樣子來的,政府也不管擺爛。因此會出現一端是食物短缺,另一端是食物浪費的兩極現象。超商總公司應該檢討改變這種不合理制度。減少食物浪費是國際趨勢,紛紛制定法規強化管理,例如法國立法禁止大型超市丟棄即期食品,須強制捐給慈善機構。盼望大家一起搶救剩食,減碳逗陣來。

分享給好友加入udn

相關新聞

願景回響/搶救剩食 從超商開始

2019-09-11

惜食!板橋中央廚房11月完工 每天提供2千便當

2019-05-03

北市19企業123家餐廳 簽惜食公約

2019-05-03

惜食台灣行動協會成立中央廚房 每天2千便當供弱勢

2019-05-03

國泰醫「神秘冰箱」 供需要的人溫飽

2018-01-05

徵稿:剩菜大變身 延長徵件

2017-04-08

麵包不過夜 將捐弱勢家庭

2016-12-24

食物零浪費 從減量做起

2016-11-28

苗栗市場 NG食品送社福

2016-11-16

變愛心 國際扶輪推「惜食便當」

2016-10-07

愛心食材交流平台 月底試辦

2016-08-10

降低食物浪費 農委會:可藉市場機制退場

2016-08-09

台大農經系教授徐世勳 籲稻米保證價早該取消

2016-08-09

食物鏈損耗數曝光 每人每天浪費一個便當

2016-08-09

1919食物銀行 將設剩食平台

2016-08-05

環保署擬草案 剩食數量通路要申報

2016-08-03

你的廚餘 他的美食

2016-08-03

社論/台灣須洗刷蹧蹋食物的惡名

2016-07-31

民意論壇/扔廚餘顧健康? 觀念要翻轉

2016-07-31

拯救食物浪費 你可以這樣做

2016-07-30

熱門文章

928「明日餐桌」好食市集 邀您免費參加

2019-09-09

願景回響/搶救剩食 從超商開始

2019-09-11

明日餐桌 改變食力

2019-09-08

留言