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惜食台灣行動協會成立中央廚房 每天2千便當供弱勢

2019-05-03 14:11:35聯合報 記者王敏旭╱即時報導

惜食台灣行動協會今在新北板橋舉行中央廚房動工典禮,預計在11月完工,不僅日做2千個便當提供給獨老與弱勢,且來源是超商、市場賣相不佳、生產過剩的食材,不僅關懷弱勢,也重視剩食議題。

惜食台灣行動協會理事長簡承盈說,中央廚房也是惜食的平台,與農會、市場合作募集賣相不佳食材或是即期品,另外也設有勞人共餐地點,更有提供社區失業婦女、中輟生學習廚藝的地方。

惜食台灣行動協會是由國際扶輪社3520地區發起,前總監郭俊良與惜食推廣委員會簡承盈等人響應,在2016年就共同製作10萬個惜食餐盒,最後結合惜食與關懷弱勢,因此成立協會、建置中央廚房,將幫助更多弱勢民眾。

惜食台灣行動協會今在新北板橋舉行中央廚房動工典禮。記者王敏旭/攝影
惜食台灣行動協會今在新北板橋舉行中央廚房動工典禮。記者王敏旭/攝影

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