親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

為防弊...學校午餐秘書忙翻!連出差都用LINE查絲瓜條碼

2018-06-05 00:46:13聯合報 記者魏莨伊、彭宣雅、郭宣彣/專題報導

農委會推動學校午餐採「四章一Q」食材,偏遠學校憂心因運費使成本增加。 記者劉學聖...
農委會推動學校午餐採「四章一Q」食材,偏遠學校憂心因運費使成本增加。 記者劉學聖/攝影

預計九月全面試辦的學校午餐四章一Q,是個保障學童食安的政策,但有不少縣市面有難色、偏遠學校更抱怨連連。

農委會推動學校午餐全面採用「四章一Q」食材,廠商使用章Q食材,可申請補助。新竹縣市是中央試辦的四章一Q區域,食物來源最好都得認證,但有國小校長透露,有些菜得靠菜商從山下送來,運費算在菜費中,負擔就會增加。以往菜費到十二月才不夠,今年可能十一月就不足。

也有校長透露,在現有制度下,恐有廠商混合肉品,透過差價賺取補助款,但政府有防範措施嗎?

台北市餐飲職業工會理事長陳明信說,不管吃幾道菜,四章一Q只允許一道副菜未使用標章食材,才能申請補助,但各縣市幾道配菜並未一致。

甚至,為配合政策和防弊,每個學校午餐秘書都忙得要命,一條絲瓜要貼一張QR Code,老師一餐要查幾十條絲瓜,連出差都必須請學校廚工用LINE把條碼傳送過來。

「我寧可要好一點的三菜一湯,不要四章一Q。」嘉義縣政府教育處長王建龍直言,嘉義縣是全台小學校最多的縣市,山上、海邊的學校超級多,小班小校,若沒有政府的挹注,經濟規模根本撐不起學校午餐,先要讓孩子吃得飽,才能吃得好,吃得衛生安全。

不過,也有實施不錯的縣市,新北市在民國一○三年即推動「學校午餐安心蔬菜計畫」,讓學生一周吃一次有機、四次吉園圃蔬菜。為了蔬菜穩定供應,由農業局和官股經營的新北市果菜公司出面,找農友契作,並將蔬果送到認證的截切廠處理,替食材安全把關。

但同樣的策略,在台北市卻不易達成,因台北農產運銷公司只有三分之一為官股,不見得需支持市府政策,成為推動的阻礙之一。

延伸閱讀╱35元的營養午餐 你的孩子吃了什麼?

你可能有興趣的文章

營養午餐幕後直擊!北市公辦央廚 五星級供餐流程

部落的孩子午餐里程140公里...換一次校長說一次「不做了」

「一天中唯一吃到的東西」學校的這一餐對他超重要

午餐現場/小校自設廚房 校長也充當廚工

分享給好友加入udn

相關新聞

廠商沒利潤拒絕送 家長載菜上山煮

2018-06-11

營養午餐幕後...早起分秒搶時間 自設廚房把關品質

2018-06-05

營養午餐一國多制 偏鄉的孩子常是他們的第一餐

2018-06-05

四章一Q如何更順暢?成立食材平台 學校取貨即可

2018-06-05

為防弊...學校午餐秘書忙翻!連出差都用LINE查絲瓜條碼

2018-06-05

營養午餐幕後直擊!北市公辦央廚 五星級供餐流程

2018-06-04

午餐現場/小校自設廚房 校長也充當廚工

2018-06-04

「一天中唯一吃到的東西」學校的這一餐對他超重要

2018-06-04

部落的孩子午餐里程140公里...換一次校長說一次「不做了」

2018-06-04

營養午餐三部曲:吃得到、吃得好與吃得讚

2018-06-04

熱門文章

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】健忘的秘密

2018-10-12

【網路徵文優勝作品‧記憶中的營養午餐】難忘的便當

2018-10-14

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】振奮的午餐

2018-10-15

全台第一的校園午餐 32元吃得到工夫菜

2018-10-21

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】徵一匙飯菜

2018-10-11

挑戰90分鐘內完成供餐!營養午餐大賽12隊爭冠

2018-10-18

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】帶便當

2018-10-09

守護2千名孩子健康 學校營養師被封「女超人」

2018-10-21

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】雞腿便當下的母愛

2018-10-08

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】充滿歡笑的鐵皮屋餐廳

2018-10-10

記憶中的學校午餐‧網路徵文優勝金榜

2018-10-08

【記憶中的學校午餐‧評審感言】便當裡的時空膠囊

2018-10-09

【記憶中的學校午餐‧評審感言】共享成長的盛宴

2018-10-08

首屆營養午餐大賽 秀峰國小32元菜單摘冠

2018-10-22

留言