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農會保證稻米收購價格 當農民堅強後盾

2020-05-16 22:36:00經濟日報 記者陳葦庭/台北報導

「看到自己種的米1公斤可以賣到100多元,心中滿是驕傲和優越感,自信心也大幅提升...
「看到自己種的米1公斤可以賣到100多元,心中滿是驕傲和優越感,自信心也大幅提升,覺得一切努力都有價值。」 斗南農會/提供

「看到自己種的米1公斤可以賣到100多元,心中滿是驕傲和優越感,自信心也大幅提升,覺得一切努力都有價值。」

尤淨香是斗南鎮上第一批參與越光米契作的農民,家中務農的她原本抱著「試試看」的心情,越光米種植面積從最初的7公頃,至今已有15公頃,她笑說,改種越光米不只收入變多、栽種時間縮短,看到自己種的米能進到百貨公司及高級餐廳,成就感更難以言喻。

尤淨香表示,越光米栽種周期較其他品種短,像是過去種植的台南11號稻米,一期要花上120天到140天;越光米只要90天,改種越光米後,等於賺到一個月的假期。另外,為了提高越光米的食味值,避免氮跟磷轉化成蛋白質累積影響稻米口感,種植期間必須減少施肥和農藥,也讓種植成本大幅下降。

「最重要的還是保證價格。」她說,過去每年收成後,就得自己去找糧商,不過每年收購價格浮動,往往辛苦了一整年,價格卻賣不好,但為了生計還是得出售,斗南農會是以簽約方式,保證收購價格,如果品質提升還有獎金,還會安排課程教導種植越光米的訣竅,讓她深感種稻不只是維生的工具,更是一門專業,如今的她,不只經常主動參加農會的課程,還會和其他返鄉的年輕農民一起討論如何提升稻米品質,生活也變得更有趣。

另一名農民陳金宏表示,農民種稻是為了賺錢,過去自產自銷,往往一收成就要到處找買家,和農會簽契作合約後,每年都知道固定價格,品質好還有獎金,即使遇上天災人禍,農會也會保障基本價格,平均收入比過去多一至兩成。

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