農會保證稻米收購價格 當農民堅強後盾
「看到自己種的米1公斤可以賣到100多元，心中滿是驕傲和優越感，自信心也大幅提升，覺得一切努力都有價值。」
尤淨香是斗南鎮上第一批參與越光米契作的農民，家中務農的她原本抱著「試試看」的心情，越光米種植面積從最初的7公頃，至今已有15公頃，她笑說，改種越光米不只收入變多、栽種時間縮短，看到自己種的米能進到百貨公司及高級餐廳，成就感更難以言喻。
尤淨香表示，越光米栽種周期較其他品種短，像是過去種植的台南11號稻米，一期要花上120天到140天；越光米只要90天，改種越光米後，等於賺到一個月的假期。另外，為了提高越光米的食味值，避免氮跟磷轉化成蛋白質累積影響稻米口感，種植期間必須減少施肥和農藥，也讓種植成本大幅下降。
「最重要的還是保證價格。」她說，過去每年收成後，就得自己去找糧商，不過每年收購價格浮動，往往辛苦了一整年，價格卻賣不好，但為了生計還是得出售，斗南農會是以簽約方式，保證收購價格，如果品質提升還有獎金，還會安排課程教導種植越光米的訣竅，讓她深感種稻不只是維生的工具，更是一門專業，如今的她，不只經常主動參加農會的課程，還會和其他返鄉的年輕農民一起討論如何提升稻米品質，生活也變得更有趣。
另一名農民陳金宏表示，農民種稻是為了賺錢，過去自產自銷，往往一收成就要到處找買家，和農會簽契作合約後，每年都知道固定價格，品質好還有獎金，即使遇上天災人禍，農會也會保障基本價格，平均收入比過去多一至兩成。
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