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甫田科技氣耕技術 沒有土地也OK

2020-04-25 22:36:43經濟日報 記者陳葦庭/台北報導

過去農業是靠天吃飯的行業,隨著科技日新月異,已經進步到在貨櫃屋中靠著空氣和培養液,就能夠種出無毒無農藥的蔬菜,產量比傳統土耕高出百倍,不過,甫田科技總經理沈宣甫坦言,雖然氣耕成本低又容易取得,但多數老一輩農人仍抱持「沒有土要怎麼種菜」的舊觀念,因此,他們也打造「Airtree愛之樹」農場,希望能夠透過實地體驗方式,讓更多人看見氣耕的優點。

氣耕作物因在貨櫃中掌握環境,不需用農藥驅蟲,同樣面積下比一般土耕多五倍產量,圖為...
氣耕作物因在貨櫃中掌握環境,不需用農藥驅蟲,同樣面積下比一般土耕多五倍產量,圖為氣耕貨櫃。 記者曾原信/攝影

有感於飲食革命不能只是有錢人的享受,沈宣甫將NASA種植實驗與物聯網專利CPU結合應用在垂直種植,研發出全球第一個可在室內與戶外通用的氣耕種植機,她說,無毒營養的蔬菜不能只靠幾億的電費生產,應該要讓人人都能容易取得,因此,她大方開放專利,並以合理價格出租種植氣耕的環控櫃,期待這項技術遍地開花。

用氣耕的作物也比較能有完整的根,要移植也更方便。 記者曾原信/攝影
用氣耕的作物也比較能有完整的根,要移植也更方便。 記者曾原信/攝影

「沒有土要怎麼種菜?」沈宣甫回憶,這是營運初期接觸到農民們最常遇到的問題,儘管他們花了時間和農夫解釋原理,也帶他們實地參觀氣耕室,還是很難說服農民放棄土耕改為氣耕。

她指出,很多農民家中的地都是代代相傳,只要按照傳統方式播種、施肥,原則上就可以維持生計,要農民們再另外投資,可能會是另一個風險,雖然打造一個植物工廠只要投資100萬,多數農民仍不願埋單。

雖然說服農民卡關,卻澆不熄沈宣甫的熱情,她決定先從自己做起,第一步就是將原本的氣耕貨櫃開放成農場,讓民眾能夠現採即食,一份蔬食漢堡套餐168元,賣的不只是健康飲食,還有體驗,這樣的作法果然大受歡迎,在周末期間吸引許多家庭一同出遊,一天可以創造上萬業績,連旅行社都上門合作,洽談銷售套裝行程。

沈宣甫推廣氣耕蔬菜的第二步,是打進餐飲市場。她認為,大台北有供應生菜沙拉的餐廳約1萬家,如果有十分之一的餐廳能夠使用他們的蔬菜,每間店每月1萬元就有機會創造千萬營收,由於看準宅經濟潛力,接下來也計劃推出生菜沙拉外送服務,透過親身的體驗,了解氣耕蔬菜的優點。

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