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氣耕農場 讓高價有機食品變親民了

2020-04-25 22:37:17經濟日報 記者陳葦庭/台北報導

新冠肺炎疫情延燒,除了保持社交距離,避免到人多的地方,增加免疫力也是抗疫的一種方式。甫田科技總經理沈宣甫說,疫情爆發後,氣耕農場意外成為許多學校推動食農教育的場所,除了開放空氣流通的空間能讓大朋友、小朋友親近大自然,自己採摘蔬菜,從產地到餐桌的食材,更能加強人們對於營養的重視。

沈宣甫說,為了讓大小朋友有寓教於樂的戶外空間,他們規劃「小小廚神戶外教學營」,運用農場戶外空曠空間讓遊客曬太陽做運動,還可以親自採摘生菜作成餐點,其中,50元有找的生菜沙拉杯最受歡迎。

除了拓展台灣市場外,因新冠肺炎延燒,全球不少國家一線城市陷入「封城」危機,近期甫田科技也陸續接到國外廠商詢問,希望可以引進氣耕種植機,如此一來便可以「自給自足」,不用煩惱因為封城或出不了門而斷糧,自己在家就可以DIY無毒有機料理。

她也提醒,若想攝取蔬菜的營養一定得生食,因為蔬菜中的酵素、植化素、營養素最怕高溫,一但烹煮營養就會流失。

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