工研院看優勢／天和鮮物翻轉傳統產業 吸引年輕世代
以水產在澎湖起家的天和鮮物，近年主打從產地到餐桌的冷凍生鮮食品，在講究健康飲食的現代家庭頗受好評，不同於傳統陸地魚塭養殖，天和鮮物的水產以海水箱網養殖，生產過程更費工、耗時，因此逐漸導入智慧化養殖，可獲得更精準的生產數據，減少管理成本，也希望吸引年輕人投入產業。
工研院智慧微系統科技中心執行長朱俊勳表示，傳統水產養殖現場作業時，從放苗生產、中間育成、箱網養成，再到收穫、加工，多仰賴資深技師的經驗，但導入智慧養殖後，許多過去的寶貴養殖經驗，得以在數據的佐證下保存下來。
以工研院合作研發的魚群體長影像辨識系統為例，過去投放魚苗進行箱網養殖，業者總是到最後收穫時，才能從總重量推算出養殖成本，現在結合影像辨識的箱網養殖計數管理系統，可依生物體長推算養殖數量及重量，業者機動調整餵養量，大幅降低飼料成本。
根據聯合國糧食及農業組織預測，未來十年由於人口增加，每年將增加約1.2％漁產消費，在全球捕獲產量難以大幅增加下，未來產業的市場商機雄厚。朱俊勳認為，「全球水產養殖業蓬勃發展，但像天和鮮物產銷直營一條龍的商業模式仍不多見，主要是養殖成本較高，也提高競爭對手的產業門檻。」
天和鮮物十多年前即投入健康水產養殖，對養殖本業始終懷抱熱情與使命感，更跨足養豬及養羊市場。朱俊勳表示，天和鮮物透過導入智慧化如ＡＩ、物聯網、大數據分析或感測器等技術，將持續提升整體的生產效率與量能，並藉由年輕新血的創意與老師傅的經驗傳承，可望站穩台灣養殖業產銷一條龍的關鍵地位。
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