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回響/挺動物福利 9成民眾願多付點

2019-10-05 00:22:26聯合報 記者郭琇真/台北報導

去年家樂福推出「非籠飼雞蛋」專櫃,希望用通路的消費力量支持農民轉型。 圖/家樂福...
去年家樂福推出「非籠飼雞蛋」專櫃,希望用通路的消費力量支持農民轉型。 圖/家樂福提供

台灣的動物福利發展雖晚歐洲廿年,但根據最新調查顯示,高達九成受訪者願加價百分之五購買動物福利雞蛋和鮮奶,逾一成五甚至願意加價兩成相挺。台灣消費者表現和歐盟二○一六年市場分析相似。

聯合報系願景工程日前推出「美味的代價」專題報導,呼籲大眾關心經濟動物福利議題。目前任職於農委會畜產試驗所的李佳蓉首度揭露一份消費者調查,共收集北、中、南共三百六十筆有效問卷,先讓受訪者了解「動物福祉」的基本概念,例如讓經濟動物享有伸展肢體的空間、不受飢渴或疾病之苦等,之後再民調。

調查發現,會吃雞蛋的受訪者中,九成五可接受百分之五以上的加價;其中有一成七的吃蛋者可接受加價兩成,相當於最高願意用一斤六十元,購買友善飼養雞蛋。

而在會喝鮮奶的受訪者中,九成六可接受百分之五以上的加價;其中有一成六可接受加價兩成,等於最高願意用一公升一百二十元,購買友善飼養鮮奶。

她表示,和歐盟二○一六年的「歐洲人對動物福祉的態度」研究相比,台灣人能接受友善雞蛋、鮮奶的加價比率,和較富裕的瑞士、荷蘭等國家相似。

從結果來看,李佳蓉認為,友善飼養畜產品在台灣有市場潛力,需要更多大型企業、通路商投入;重點在提升消費者的認知,意識到目前畜產品有更友善動物福利的生產方式,對動物好也會對人類好,讓消費者更願意支持友善農家。目前台灣民間雖發展出兩套認證標章,但不夠普及,消費者尚無足夠認知。

台灣動物社會研究會去年與大型通路「家樂福」結盟,每月到不同門市辦講座,推廣友善雞蛋。動社副執行長陳玉敏指出,政府應加大政策力度推廣標章,以歐盟為例,雞蛋標示以編號區分,如0是有機、1是放牧、2是平飼等。

台灣目前法規僅要求友善飼養蛋農可於外包裝標示,傳統格子籠卻不用,陳玉敏說,「這樣的資訊揭露太片面,對提升消費者的知情權沒有幫助」,應全盤檢討標示制度,讓願意加價購買的消費者選擇。

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