親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

友善乳牛 水床散熱 地墊護膝

2019-09-28 00:19:43聯合報 記者郭琇真/專題報導

酷暑是台灣乳牛的最大挑戰。 記者郭琇真/攝影
酷暑是台灣乳牛的最大挑戰。 記者郭琇真/攝影

日正當中,彰化豐樂牧場的乳牛群正臥躺歇息。走近一看,竟然是水床!牛媽媽睡得比人還好,軟滑又沁涼。一天至少有十小時都躺著的乳牛,在水床上可以散熱,避免常有的熱緊迫,以及長期臥躺在水泥地的壓傷。

豐樂牧場主人黃常禎有卅年養牛經驗。酪農都知道,原本住在溫帶的乳牛,到了亞熱帶台灣,酷夏自然是苦不堪言;更別說近年氣候異常及熱島效應,連人都受不了。他狠下心砸重本添購牛用水床,讓環境更符合乳牛的需要。但為了牛好,勇於把「錢開下去」的酪農並不多。

台灣高溫高濕 乳牛沒食欲

全世界乳牛大半是「荷蘭牛」品種,台灣的高溫、高濕,會讓乳牛容易氣喘、沒食欲;一旦拒食,影響產量,也容易生病。所以,酷暑是台灣乳牛的最大挑戰。台灣夏季牛奶產量不足,也與此有關。

台灣約有五百座乳牛場,年產奶量高達四十一萬噸,產值超過一百億元。相較歐美紐澳等酪農大國採放牧飼養,乳牛每天可踏著青青草地,直接吃草;台灣受限腹地小,乳牛大多被圈養在鐵皮屋搭建的半開放畜舍裡,地板是水泥地構成,乳牛在畜舍裡吃拌好的牧草飼料,一旁有簡單用木頭圍起來的運動場,讓乳牛外出走走。

一年當中 逾三百天在產乳

乳牛長到兩歲能生下第一胎,待產六十天後,又可再度配種,如此周而復始地循環。乳牛可同時泌乳跟懷孕,一年當中約有三百零五天都在產乳,如此高效率的利用,遭動保團體批評,容易產生子宮炎、乳房炎等疾病。

世界動物保護組織(WSPA)指出,乳房炎、跛腳、臥躺區不適,是乳牛動物福利最該改善的三大指標。

乳牛罹患乳房炎,生產的牛奶生菌數會飆高,有食安問題,通常得廢棄,是很嚴重的經濟損失。據統計,全球酪農業每年因乳房炎損失高達三百六十億美元;台灣每年因乳牛乳房炎損失近新台幣九億元,占了年產值的十分之一。

乳牛跛腳以及臥躺區不適,和畜舍環境有關。乳牛身體重,一摔跤容易重傷,就得鋪地墊來保護牠的腳和膝蓋。國外研究指出,牛床的材質、乾燥度都會影響乳牛的休息時間。台灣牛床有兩種,一是水泥牛床,一是用沙子堆成的墊料床。也有乳牛場沒有牛床,乳牛只能躺在水泥地或軟墊上。

台大動物科學系教授徐濟泰說,一隻乳牛體重六百公斤,平均一隻腳得分攤一百五十公斤,台灣畜舍多是水泥地,若未鋪軟墊緩衝,容易腳痛、跛腳。此外地板若未清理得宜,大小便沾黏腳蹄,牛蹄也易潰爛。

乳房炎、跛腳 影響泌乳品質

二○○九年,徐濟泰曾指導研究生,用英國的乳牛動物福利評估方法,隨機挑選全台五十三戶乳牛場評估,有七成五都符合英國的動物福利標準。他觀察,乳房炎、跛腳等疾病都會影響乳牛的泌乳品質,產業界追求高奶量,就有動機投資改善畜舍環境及設備,乳牛的動物福利也算是台灣經濟動物中較好的。

但隨氣候條件越嚴苛,台灣動物社會研究會年初調查發現,乳牛全年可能六至八個月處於熱緊迫狀態,引發諸多疾病,再加上酪農產業人口老化、嚴重缺工、獸醫人力缺乏等,都可能讓乳牛疾病未受到妥善照顧。

乳牛自然壽命有廿年,但台灣乳牛平均五年就淘汰。中興大學動物科學系助理教授王建鎧指出,歐盟多數國家的乳牛平均可達六至七歲。除了環境較適合生長外,他們的獸醫服務效率、牧場自動化管理都比較高,值得借鏡。

看更多報導:

農場動物的眼淚 餐桌美味背後的飼養悲歌
明日餐桌 好食市集
【圖文故事】格子籠雞的悲鳴:A4空間活一生 牠們淪為產蛋機器
【圖文故事】囚禁牢籠的母豬:鐵欄圈出的世界 牠們連翻身都無法

分享給好友加入udn

相關新聞

回響/挺動物福利 9成民眾願多付點

2019-10-05

回響/最新動物福利調查:9成消費者願加價支持

2019-10-04

生乳收購 納動物福利標準

2019-09-28

酪農達人 給牛戴運動手環

2019-09-28

友善乳牛 水床散熱 地墊護膝

2019-09-28

「豬舍轉型兩大關鍵」改革豬價 看顏值更要看肉質

2019-09-27

減半飼養 自由狹欄 豬媽媽有了運動場

2019-09-27

大腹便便身困狹欄 母豬很憂鬱

2019-09-27

【美味的代價】數位專題:農場動物的眼淚:餐桌美味背後的飼養悲歌

2019-09-26

web only/動福意識向前走 英國為何能成功

2019-09-26

搶救餐桌上的動物倫理 用消費投動物一票

2019-09-26

「多付點錢 少點壓榨」 支持動福 蛋農消費者雙贏

2019-09-26

「你若舒服 雞就舒服」 貼心奶爸讓雞散步飛高高

2019-09-26

廢格子籠 讓雞自由 產健康蛋

2019-09-26

熱門文章

食育探歷史 高麗菜、蓮霧原是外來語

2019-09-29

廢格子籠 讓雞自由 產健康蛋

2019-09-26

酪農達人 給牛戴運動手環

2019-09-28

回響/最新動物福利調查:9成消費者願加價支持

2019-10-04

友善乳牛 水床散熱 地墊護膝

2019-09-28

搶救餐桌上的動物倫理 用消費投動物一票

2019-09-26

明日餐桌好食市集 讓飲食選擇成為改變力量

2019-09-28

善用飲食選擇 你我都可改變明日餐桌與環境

2019-09-28

大腹便便身困狹欄 母豬很憂鬱

2019-09-27

「你若舒服 雞就舒服」 貼心奶爸讓雞散步飛高高

2019-09-26

「豬舍轉型兩大關鍵」改革豬價 看顏值更要看肉質

2019-09-27

明日餐桌市集 用飲食保護地球

2019-09-29

「多付點錢 少點壓榨」 支持動福 蛋農消費者雙贏

2019-09-26

減半飼養 自由狹欄 豬媽媽有了運動場

2019-09-27

生乳收購 納動物福利標準

2019-09-28

回響/挺動物福利 9成民眾願多付點

2019-10-05

web only/動福意識向前走 英國為何能成功

2019-09-26

留言