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商業真諦 母樹壯大整座森林

2018-05-06 00:11:17聯合報 記者章凱閎/台中報導

茱蒂威克斯(Judy Wicks)昨於首屆亞太社企高峰會上發表短講。記者鄭清元/...
茱蒂威克斯(Judy Wicks)昨於首屆亞太社企高峰會上發表短講。記者鄭清元/攝影。

一九八三年,茱蒂威克斯在費城山森街開了一間小咖啡館,不久,她就在自己的臥室衣櫥門上,掛了一句「早安,美麗的商業。」而在此後的卅五年,她每一天都在努力,讓商業綻放出美麗的結果。

茱蒂威克斯。記者鄭清元/攝影。
茱蒂威克斯。記者鄭清元/攝影。

威克斯昨天在首屆亞太社企高峰會上發表短講。她是美國知名的社企先鋒,她經營的「白狗咖啡館」被譽為全美「最慷慨的廿五間公司」,因為這間咖啡館不只服務客人,也服務社區、服務大自然。

威克斯說,「白狗咖啡館」的食物固然美味,但讓它與眾不同的,是對於族群的包容性。

餐廳不時會舉辦交流會,有女同志伴侶分享同志婚姻的經驗;有更生人與社區民眾一起種菜,切磋園藝知識;在原住民感恩節上,有族人運用古老的智慧,料理在地的玉米、豆子、番茄等食材,比火雞更可口。

「一張六十億人都坐得下的餐桌」一書作者茱蒂威克斯探討食農教育,吸引許多聽眾。記者...
「一張六十億人都坐得下的餐桌」一書作者茱蒂威克斯探討食農教育,吸引許多聽眾。記者鄭清元/攝影

不只關懷人,「白狗咖啡館」也關懷動物。威克斯拿出一張照片,一位從事放牧業的女孩正親吻著自己的羊,「她告訴我,當羊過得很好,牠生產的羊奶與起司也更甜美了。」威克斯說,不論是雞蛋、肉品或乳品,全來自動物友善的業者。

「商業是我表達愛的方式。」威克斯說,商業的真諦,是人們用創新、關懷與能量,注入一個地方所需的產品與服務。

如今,「白狗咖啡館」年銷售額達五百萬美元,養活了一百名員工。曾有人告訴威克斯,經營企業只有二條路,成長或是死去;但她堅持不開分店,因為她與社區居民、合作農民的關係是獨一無二的,不能複製。

威克斯形容,一間成功的企業,像是一座森林的母樹,它的根基能提供養分給更多小企業,共同壯大社區。因此,她扶助在地棉花農,轉型成衣廠;她也協助清潔用品製造商,改生產環保洗髮精與乳液。

「沒有所謂唯一的永續事業,我們每一個人,都是在地、永續經濟體的一部分。」威克斯說。

「商業以金錢為目標的現實必須改變,反過來,我們要以一個區域的健康作為指標。」威克斯相信,當利益競爭改變成合作,所有的壟斷也轉變為共享時,「所有的恐懼也能化成愛。」

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