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2017／工程師從農傳授少年接班

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2017-11-02 00:38:14聯合報記者潘俊偉／台東縣報導

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台東青年農民廖家助從都市回到家鄉務農，以友善耕作農法在卑南鄉種植番茄、小黃瓜等蔬菜，享受田園之樂之際，他也傾力將農業所學，幫助有意務農的年輕人，希望培養新一代青年農民，讓他們體會農村生活是有趣的。

37歲的廖家助三代務農，原本是國內知名電子公司工程師，因對農業有高度興趣，2010年辭去工作，回到台東卑南鄉種起番茄。

他說，當拿起鋤頭時，才發現農業不是如想像中那麼容易入門，因為種很簡單，但要種出有品質、有產量的農作卻不容易。過程中遇到很多挫折，在許多人指導下，才漸漸解決遇到的種種問題，摸索出農場的定位與使命。

「種番茄也像帶小孩一樣，只能靠自己用心體會。」廖家助表示，原本種植番茄是用長輩教導的方式，大量使用農藥、化學肥料，操控植物的生長，讓農作能在短時間收成。

2013年大女兒出生，他從女兒身上觀察到植物與小嬰兒十分相似，無法表達餓了、病了，只能全靠自己用心去體會，於是決定以照顧孩子的心態來照顧作物。

廖家助說，2014年開始，所有種植的作物，全由自己一手培育，全程親自管理、照顧到成熟採收，少用除草劑、化學肥料，用對環境負擔更少的友善耕作，讓種出來的番茄保持原始風味，入口甜中帶點酸，吃了不會膩。

目前園區採露天草生搭配替代農法的栽種方式，主要種植冬季的番茄及夏季的瓜果蔬菜。近年食安問題接二連三，他與北部餐廳業者契作，將最新鮮、美味的食材，直接產地直送，減少消費者的疑慮，讓大家都能吃得放心、吃得健康。

廖家助因參與台東青農組織，與在地社福團體接觸中，發現有許多青少年因為家庭、課業等問題，非常沒有自信心，而他們所欠缺的只是一個技能、一把釣竿；因此向台新銀行公益活動提案，希望透過課程安排，幫助他們接觸種植、採收等體驗。

他同時也希望從中培養2位新一代的青年農民，傳授自己農業所學，讓他們從務農中找到樂趣，建立自信心，重新感覺「生活是有趣的。」

聯合報系願景工程連續3年於台新銀行公益慈善基金會「您的一票，決定愛的力量」公益活動，設立「農業社企—願景工程獎」，提供獲獎單位15萬元獎助金。

本報記者採訪本次初審入圍個人及團隊，他們的故事，昨天起連續4天在全台焦點B1版報導。

11月1日起，民眾可進行網路投票，決定獎金捐贈對象。

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