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願景工程/惜食變身料理 4月25日開講

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2017-04-14 13:46:13 聯合晚報 記者鄧文舒/台北報導

聯合報系「願景工程-公民沙龍」將在4月25日以「舞春惜食」為題,邀香港「剩食」作家陳曉蕾,與台灣「舞春食農工作室」共同創辦人郭又甄,分享全球食物浪費現況及惜食的觀念,即日起開放報名,名額有限,現場有家樂福提供的現打蔬果汁與即期食品。

郭又甄現場示範惜食料理,分享由格外品製作的小點心,給參與者品嚐,絕對不能錯過這場同時餵飽心靈和腸胃的饗宴。無法出席的民眾,也可同步透過願景工程臉書粉絲團收看直播。

聯合報系願景工程長期提倡惜食零浪費的觀念,獲得社會廣大回響。這場公民沙龍以惜食為主題,邀請長期支持惜食活動的家樂福、新北市政府及台灣大哥大基金會為合作夥伴,共同舉辦這場沙龍,由作家王文華主持。

家樂福長期關注食材不浪費的主題,在賣場以實際行動響應,不僅有俗稱格外品的醜蔬果專區,並設置食物募集站,鼓勵民眾提供過剩的非生鮮食品,給需要的弱勢民眾。

新北市政府近年整合各局處對於過剩的食材,建立「惜食網」,主動互通有無,扶助弱勢,現已有兩部專用的冷凍食物車作為運送之用。

台灣大哥大基金會也與台灣全民食物銀行協會合作,拍攝公益微電影募款,以實際行動支持食物銀行、食物零浪費的理念。

本次沙龍除陳曉蕾及郭又甄的精彩對談外,郭又甄將現場示範怎麼將剩食變盛食。會場也將布置介紹「拯救食物浪費你可以怎麼做」,「過期是過什麼期」等常識,邀大家共享惜食之旅。

報名資訊

時間:4月25日(二)19時30分到21時30分

地點:華山文創沙龍(中3館2樓)

票價:100元(提供格外品醜蔬果汁及即期食品)

詳細資訊:http://vision.udn.com/salon

售票網網址:https://goo.gl/M7fdZ0

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