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宜蘭成立即期物資捐贈平台 與連鎖超商合作

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2016-12-10 07:27:13 聯合報 記者羅建旺/宜蘭報導

聯合報系「願景工程」七月推出「飲食革命II─食物零浪費」系列報導,點出台灣食物供應鏈的食物耗損,並提出解決之道。半年後檢視,不論是政府帶頭或民間自發,邁向「食物零浪費」已是進行式。

今、明兩日,願景工程推出「舞春.惜食」專題,盤點台灣可喜的改變。「舞春」是台語「有餘」的諧音。古早祈願食物都能「舞春」,是匱乏年代的最大想望;而今過度飽足,是當代飲食問題之弊,已到了「討債(浪費)」地步。為扭轉對食物的「討債」,讓「舞春」變成對食物的珍重,今明分別報導政府作為、民間創意,讓剩食成為別人的盛食。

圖/宜蘭縣環保局提供 籌設「物資捐贈平台」與家樂福、全聯、頂好等超市合作。
圖/宜蘭縣環保局提供 籌設「物資捐贈平台」與家樂福、全聯、頂好等超市合作。

「已有大賣場的大中盤商願意,即期食品將低價或無償捐助給公益團體,避免食物浪費。」宜蘭縣政府成立「即期物資捐贈平台」,物盡其用,最快下個月的農曆春節前上路。

縣政府指出,宜蘭內的連鎖超商主要是家樂福、全聯、喜互惠,今年九月就多次開會協商,即期食品不要銷毀,而是捐出讓公益團體或需要物資者使用,已達共識。

「廠商是供貨端,公益團體是需求端,縣政府居中媒合,協助把物資送到受助者手上。」縣政府捐贈平台分工作合作,運作方式是,由縣環保局統籌,衛生局連繫廠商提供即期食品的品項,社會處提供需求者的需求,讓有需求可以從中選取。

環保局指出,目前洽談後,回收即期食品的廠商將提供如包裝米、餅乾、農特產品等,預計在本月底前列出品項,社會處調查公益團體的需求,預計在下個月底前、即農曆春節前出貨供應,第一波就選在物資最需要的時間點。

環保局表示,即期物資捐助平台類似「食物銀行」,因食品都有期限壓力,供應與需求端要配合好,把握運送時效,尤其是生鮮或農特產品,雖有時間管理上風險,但好處是不必有倉儲的壓力。

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