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碗中的未來

「護鏈」新思維 迎戰餐桌危機

面對極端氣候，糧食安全常演變成國安問題，大家可能認為這只會發生在開發中國家貧困地區；其實，面對極端氣候衝擊，產地經冗長產銷供應鏈而造成的餐桌危機，這是農產品產銷不同於工業品之處。
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種子的力量

留種子尋對抗天災基因 亞蔬、種原庫保存希望之苗

在台中農業試驗所有一個神秘處所，不僅有著超厚的外牆，四周將其緊緊包圍的辦公區也成了絕佳的緩衝牆，即使遭到轟炸，也能毫髮未傷。這裡是保存數以萬計被視為「希望之苗」糧食種子的國家種原庫，蒐集來的國內外種原，最長可以保存卅至五十年甚至更久。
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用前瞻迎戰

採訪側記／南韓的前瞻眼光 讓危機變轉機

一提到南韓，多數人第一印象不外乎韓劇、韓星、手機…，「農業」從來不是大家熟悉的面向。這趟出發前，原將重點設定在南韓如何以科技幫助農業因應氣候變遷，但實際造訪後發現，南韓的科技實力固然值得借鏡，但更讓人印象深刻的是，是韓國人面對危機時的未雨綢繆、組織整合力，以及將危機轉為機會的「野心」。
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老祖宗智慧

秘魯境內氣候80種 建立調配機制

今年一場前所未見的急降雨重創秘魯，秘魯農業部表示，除持續鼓勵傳統梯田復耕，運用地方傳統農作系統如普諾的「waru-waru」，面對前所未見的天災，納入「科學技術力」，如治水、適地適種，試辦溫室、結合氣象資料預警等，都是未來對應氣候變遷的策略。
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我們能做什麼

救餐桌危機 學者：減法策略 縮短產銷供應鏈

本報願景工程「餐桌上的氣候變遷」報導極端天氣造成餐桌危機，台大農經系教授徐世勳回應拋出「護鏈」新思維，呼籲政府應盡快整合各部會，解決從產地到餐桌冗長的產銷供應鏈造成的農產損失，以「減法」策略守護餐桌食物。
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