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回響/尋求多方共識 食育不打折

2015-08-09 02:34:38 聯合報 王朝源/農(台中市)

「104食農、食米種籽講師初階課程」,食育種子教師培訓,農民、建中老師、國中小老...

「104食農、食米種籽講師初階課程」,食育種子教師培訓,農民、建中老師、國中小老師分組設計教案。 記者黃義書/攝影

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聯合報願景工程「飲食革命,翻轉餐桌」,獲得社會各界熱烈回響,農委會培訓第一批「食農.食米」種子教師日前結業,將至全國各校推展教案;對充滿熱情的種子教師,筆者除敬佩之外,也憶起十三年前教國小學童種菜種瓜的難忘經歷。

筆者與屘叔在緊鄰國小旁各有一分多的地,屘叔年歲已高,子女不在身邊,田地一直荒廢著。二○○二年農曆年後,筆者正忙著春耕,國小校長隔著圍牆大聲打招呼,寒暄間她說有個願望,希望孩子們有機會種種菜接觸土地,但苦於租金與地點兜不齊;校長和筆者不約而同看上屘叔這塊荒地,屘叔一口答應,還說地閒著也是閒著,最後連租金都免了。

有了田地、人力(小朋友),就缺指導種菜的老師(農夫),筆者自告奮勇擔負重任。首先是整地,校長堅持不噴除草劑,老師和小朋友們徒手或拿鋤頭拔除雜草,累得氣喘吁吁,偶爾發現草叢裡無毒的草尾仔蛇、四腳蜥蜴爬行,更是嚇得驚聲尖叫。接著分配各班級種植區域,每當下課鐘聲一響,各式各樣園藝工具全出動,笑聲夾雜跑步聲往菜園衝,努力在一畦一畦的菜園裡翻鬆泥土,一張張紅咚咚的小臉蛋,十幾年來始終記憶猶新。

種植何種蔬菜瓜果,由導師和小朋友討論決定,筆者僅建議以當令蔬果為主,配合節氣好管理、成功率高。幾星期後,絲瓜、匏瓜爬上架,空心菜、青江菜、蔥、南瓜滿園圃。

可惜的是那位校長退休後,十幾年來歷任三位校長,再也沒有一位有此翻轉餐桌理念。

農糧署培訓種子教師到各地推展食農.食米是好事,但依筆者經驗,短期欲有成效恐非易事,一是種菜種稻畢竟是勞力活,小朋友對這種苦差事能忍受多久,會不會頭仔興興尾仔冷冷?其次,農村家長認為送孩子去學校是去讀書,不是去學種菜。最後是校長、老師要有共識,如果校長力推但老師們心不甘情不願配合,效果必定大打折扣,當年筆者即有此深刻感受。

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