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當農夫遇上教師 食育迸火花

2015-08-08 07:46:03 聯合報 本報記者侯俐安

104食農、食米種籽講師初階課程。 記者黃義書/攝影

104食農、食米種籽講師初階課程。 記者黃義書/攝影

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龐大的演講廳中,七、八人圍成一圈,每組成員有農夫、營養師、高中及國中小老師、有機市集成員、大學職員及學生,一起討論食育教材,看著一到十二月的時間表,苦惱要種什麼。

學校要種菜,對農民簡直是小兒科,但時間安排、學生習性,以及教案規納、文字能力,老師又略勝一籌。但面對種菜除蟲、肥料製作和何時播種,老師瞬間滿臉問號。

一組成員討論以落葉製作肥料,農民拿著筆突然交給對面的老師,「我說、妳寫!」分工合作製成「垃圾變黃金」活動;另一組以「城市的學校」為主,但學校空地有限,如何利用空間,就費了一番工夫。

在討論如何料理、搭配活動時雙方都有「貢獻」,農夫提供傳統技能,老師分析學生能力。最後雙方留下電話,老師說「我們去幫你除蟲!」農夫開心回應「我們多了幫手!」

研習總是有收穫、有抱怨,有農民學員抱怨案例都在談有機,不然就是分享政府有補助的案例,看不見農業的現況;也有老師認為都市土地有限,光談水田有何用,為何不教怎麼用盆栽種稻?

三天研習時間有限,也有學員認為應多分享老師與農民合作的方式,而不是把老師變成農民,食育也應不局限在中小學生,研習看不到成人的教育。

萬事起頭難,台大農藝系名譽教授劉麗飛說,食育沒有標準程序,並非一定要種菜、料理,如何設計有趣、讓人融入,一步步讓孩子及社會大眾對食物有感並學習判斷,是種子教師要面對的課題。

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