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麥當勞館尬慢食館 挨批不符世博主題

2015-05-03 00:00:00 聯合報 特派記者陳乃綾╱米蘭報導

米蘭世博慢食館造型樸實,點出速食文化的飲食問題,引人反思。

米蘭世博慢食館造型樸實,點出速食文化的飲食問題,引人反思。

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米蘭世界博覽會有座「慢食館」,推廣義大利為對抗「速食文化」而形成的「慢食運動(Slow Food)」。但本次世博贊助商「麥當勞館」,位置就在慢食館旁。慢食館工作人員說,麥當勞飲食文化根本與世博主題不符,「不知道為什麼也建場館?」

「慢食館」座落在會場角落,樸實建築設計,容易被遊客忽略,但卻是少數直接點出當代糧食危機與飲食文化問題的展館。慢食運動,是卡羅.佩屈尼(Carlo Petrini)卅年為對抗麥當勞速食文化入侵義大利而發起,喚起義大利人根深蒂固的飲食文化。

米蘭世博慢食館造型樸實,坐落於會場的最邊陲角落,很容易被參觀民眾忽略。 記者林俊...

米蘭世博慢食館造型樸實,坐落於會場的最邊陲角落,很容易被參觀民眾忽略。 記者林俊良/攝影

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走進慢食館內,一幅幅對食物、生態、環境的對照圖,怵目驚心。例如一幅三五好友在餐桌上「共食」、開心分享食物的照片;翻過面來,則是一個男子孤單在麥當勞中「獨食」,邊啃漢堡、邊滑手機。

「麥當勞館」雖自成一館,但館內只賣餐點、沒有展覽。服務生向記者介紹最新的大型觸控螢幕點餐科技,民眾只要滑螢幕、點好餐,就可以直接到櫃檯付賬並領取餐點。

米蘭世博贊助商麥當勞「麥當勞館」雖自成一館,但館內只賣餐點、沒有展覽。 記者林俊...

米蘭世博贊助商麥當勞「麥當勞館」雖自成一館,但館內只賣餐點、沒有展覽。 記者林俊良/攝影

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慢食館工作人員受訪時表示,慢食館以「生態多樣性」作為展覽主軸,但麥當勞的經營方式已逐漸破壞食物生產的生態多樣性,也讓世界飲食文化趨於單調。

另外,米蘭所在的倫巴第區教育部,日前宣布中小學生到世博麥當勞館消費有半價優惠,還贈送冰淇淋,引發各界抗議。

倫巴第區議員柯卡諾對此表示「難以接受」,但教育部門則回應表示,提供打折優惠是為了鼓勵學生踴躍參與世博,「麥當勞是唯一回應我們需求的公司,而學生也不一定要去吃麥當勞。」

而麥當勞的發源地美國,這次參與世博,則以「美國食物2.0」為題,展出新一代的農業科技。日前曾有評論質疑美國研發基改農作傷害土地,參與世博也是一大諷刺。

美國館展場負責人漢斯(Hennes)則表示,美國農業科技邁入新階段,有許多人正研發少除草劑、少化肥的農業科技,也有科學家、農業技術人員正與農民合作,把這些技術真正實施。

漢斯說,整個美國館希望以個人所為出發,呈現每個個人正在做的努力,希望世人不要再將美國農業視為一個整體概念。

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資訊圖表/米蘭世博開展 安全食物=基本人權
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