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Web Only/辭去金融高薪職 他開有機店推廣在地食材

2016-12-11 08:06:33 聯合報 記者連珮宇/新店報導

崙見崙愛負責人蘇煌期,細心介紹店內每項有機商品、小農故事。記者連珮宇/攝影

崙見崙愛負責人蘇煌期,細心介紹店內每項有機商品、小農故事。記者連珮宇/攝影

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「這是謝美麗(神農獎得主)的水晶醜芭樂;這白玉蘿蔔不用削皮吃最好。」四十三歲的蘇煌期隨意揀起店中的農產品,都能滔滔說出背後動人的農民故事。在自家「崙見崙愛」有機店中,他說農民及在地食材的故事說給客人聽。

「他們都很驚訝,正港的台灣原味,原來可以這麼好吃。」讓由土地而生的好物,都被感恩地吃,是蘇煌期的心願。當新北市府發起串連「格外友善店家」,「崙見崙愛」不謀而合,他義不容辭打頭陣,在店面販售NG醜蔬果,更決定將崙見崙愛延伸成「格外品」餐廳,讓醜蔬果「」剩食變盛食」。

蘇煌期原是金融白領,因緣際會認識友善農法、接觸在地小農,蘇煌期與妻子今年初各自辭去工作,開設小農有機店「崙見崙愛」。

從,「自己不敢吃的東西,不會給顧客吃」的店舖起步,從自製台灣黃豆豆漿開始,蘇煌期以來自雲林二崙有機農友楊協翰的黃豆,非基改、無農藥、無化肥,製作濃醇豆漿,成為崙見崙愛最熱賣的招牌商品。

蘇煌期說,創業後工作量加倍,收入銳減,但心靈與日子卻變得非常充實;商品從一開始的滯銷,到現在早早被搶購一空,是他最大的成就感。消費者對「好吃」的認知也被一一顛覆,「有的芭樂標榜脆硬、有的標榜軟嫩,但我手上這顆芭樂最醜,還不軟不硬,好多客人說這是一輩子吃過最好吃的芭樂」。

蘇煌期說,創業唯一的中心思想「與農友同心肝,食安路上同齊擔」,現加入新北市府「格外友善店家」,要用醜蔬果,做出最美味料理。

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