A- A+

Web Only/超市剩食變身續食餐廳 花甲店貓討喜

2016-12-11 08:06:33 聯合報 記者何定照

書屋花甲店貓。取自書屋花甲臉書

書屋花甲店貓。取自書屋花甲臉書

分享

「帥哥!這是你的餐喔!」中午時分,南機場忠勤里「續食餐廳」廚房現炒的菜還沒端上,自助打菜區已排了一長串銀髮族。行動不便的老人,自有志工媽媽打好飯菜送上還熱情招呼,逗得整個餐廳「帥哥耶」笑聲此起彼落,被稱為「帥哥」的老人家也笑咧開嘴。

豆腐鑲菇、白斬油雞、番茄炒蛋、碩大葡萄……「續食餐廳」菜色豐盛程度,每讓外來者吃驚,忠勤里里長方荷生說,其實其中有十分之一來自連鎖超市「家樂福」沒賣完的蔬果。

若依一般超市流程,這些微損但新鮮的蔬果往往會進廚餘桶、焚化爐;但在這裡,它們得以讓所需者吃得滿足,也不浪費製造它們所需的土地、水與各環節勞力。

家樂福與方荷生設的台北市臻佶祥社會服務協會合作,九月間在南機場創辦全台首家續食餐廳「書屋花甲」,午晚分別提供老人、課輔學生用餐,每份廿元,人多到得分兩個點。供餐外,書屋花甲還是「非行少年」夢工廠,由告別歧途、考上咖啡師證照的青年教人煮咖啡,並雇用輕度障礙者服務。

「書屋花甲」外,一台冰箱高掛「食享」短帘,藍白設計文青味十足。每到下午四點左右,志工就將從家樂福及其他麵包店取來的未售出麵包、乾糧等送進冰箱,吸引上百人排隊免費拿取,從社區媽媽、學生、老人都有,每天五十公斤食物十分鐘就拿光。

「食享冰箱食物,誰都可以拿,最重要是不浪費食物。」方荷生說,有小媽媽一手推嬰兒車、一手牽另一小孩,想拿麵包當孩子零嘴和早餐,好省點家庭花費;還曾有對小姊妹,因爸媽吵架、家裡沒東西吃,坐大老遠車來拿食物,讓他心疼得另取社區食物銀行食糧相贈。

超市剩食變身續食餐廳、社區冰箱,惜物助人的美名遠傳,不少區里都想跟進,目前已有鄰近兩個里一起做「續食餐廳」。店貓「花甲」也意外成了人氣寵物,方荷生說,「花甲」原是流浪貓,兩個月前從三樓摔下,頸部以下癱瘓,在社區人們幫牠針灸、電療、按摩下漸漸好轉,如今已能爬行,現在以餐廳為家,不少人來看牠。

分享給好友 加入udn

相關新聞

「舞春」不藏私 惜食食譜大公開!

2017-02-21

捐贈分享車 司機油錢也包了

2016-12-16

新北惜食分享網 弱勢有Food同享

2016-12-16

有Food同享 惜食網來了

2016-12-15

Web Only/惜食共享 臉書社團平台活躍

2016-12-11

Web Only/吳寶春、魏德聖…媒體人號召食育協會 百位知名大使參與

2016-12-11

Web Only/宜蘭麵包店捐剩餘麵包 溫暖受贈者的心

2016-12-11

Web Only/超市剩食變身續食餐廳 花甲店貓討喜

2016-12-11

Web Only/辭去金融高薪職 他開有機店推廣在地食材

2016-12-11

剩食+盛食/醜蔬果創意菜 餵飽甘苦人

2016-12-11

剩食+盛食/友善餐廳巧手 「格外品」不NG

2016-12-11

惜食新浪潮/江振誠:美食愈精緻 食材愈浪費

2016-12-11

剩食+共食 有food同享「吃不完找我」

2016-12-11

霧峰首創「社區冰箱」後 再送食到弱勢角落

2016-12-10

食材不浪費 台中六公有市場加入「愛心食材交流平台」

2016-12-10

宜蘭成立即期物資捐贈平台 與連鎖超商合作

2016-12-10

苗栗市場攤商加菜 送食到愛心平台

2016-12-10

法國超商禁棄食 催生「惜食超市」新浪潮

2016-12-10

分食零浪費/「舞春惜食號」 捐車作伙來

2016-12-10

分食零浪費/打包變潮包 不怕拎著走

2016-12-10

全球新鮮辯/鬆綁有效期?改標賞味期?

2016-12-10

剩食+續食 「愛心食物鏈」串燒全台

2016-12-10

熱門文章

「舞春」不藏私 惜食食譜大公開!

2017-02-21

廚師組食材探險隊 咀嚼舌尖上的文化

2017-02-07

留言